棗是北方常見的植物，而贊皇大棗，更是被評為“中國大棗之冠”。
我喜歡棗。
為什麼呢？我想了半天，得出一個結論：因為它長得好看。
每年，棗子快成熟的時候，每棵棗樹都枝繁葉茂，碩果累累。棗葉碧綠且泛著亮的光，棗子紅圓豐滿，像一顆一顆的紅瑪瑙，閃著耀眼的光。
贊皇大棗，別名贊皇長棗、金絲大棗、大蒲紅棗，河北省贊皇縣原生大棗品種，該品種是中國國內發現的唯一的“自然三倍體”品種。為歷代皇家貢棗，果實營養價值豐富，被譽為“百果之首”、“天然維生素之王”。
贊皇大棗以個大、核小、色鮮、皮薄、肉厚，“七個一尺，十個一斤”而著稱。看外形，體碩如卵，紫紅髮亮，酷似一件精美的藝術珍玩；剝開後，則見肉質肥厚，質地細密、瑩如冰雪；吃一口，味道甘甜，鮮美如酪；曬乾掰開，尺把長的密絲纖連不斷。因此，也被人們譽為"金絲蜜"。
贊皇縣位於河北省西南部，太行山中段東麓，山清水秀，植被豐茂，四季有花，三季有果，是太行山區最綠的地方。
贊皇大棗栽培歷史悠久、品質獨特，在歷史上多次貢奉朝廷，被譽為“貢棗”。
據資料記載，贊皇大棗在元代以前就有栽培，明代已廣泛栽植，清代以來幾乎家家有棗樹，併成為重要的木本作物。
贊皇大棗第一村——大河道村生長著一株明萬曆年間的古棗樹，陽澤鄉任家洞村還留有千年以上的棗樹數株。
明代典籍《獨異錄》記載：唐武帝李炎在位時，宰相李德裕（贊皇人）用贊皇大棗調羹進獻於皇帝，其強身健體、延緩衰老作用明顯。
因此，贊皇大棗深得皇帝的喜愛。
俗話說：一日吃三棗，終生不顯老。
贊皇大棗含有人體所需要的糖、蛋白質、氨基酸、磷、鈣、鐵等微量元素，特別是含有多糖、蘆丁、環磷酸腺苷等活性成分，使它具有一定的保健作用。
鮮棗含糖20-36%，幹棗高達60%以上，食用價值和藥用價值居百果之首。
贊皇大棗的吃法有很多，剛下來的棗子，脆脆的，甘甜爽口。
蒸著吃，那又是另一種風味，綿軟香甜，甜而不膩。
要想多保存些日子，可以泡在酒裡吃醉棗。
更常見的狀態，就是吃幹棗了。
等到了秋天，那些只紅了一半的棗子，像是一個個美麗的小姑娘穿了可愛的芭蕾裙，一陣微風拂過，棗子棗葉隨風搖曳，陽光從枝葉的罅隙穿過，斑斑駁駁，那是比任何曼妙的舞姿都要靈動的記憶。
等到棗子們都紅透了，就是該收穫的季節，這時，你閉上眼睛，輕輕聞一聞，風都裹著棗子的香甜呢！
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