不少人都听过“脸色黄代表肝不好”这样的说法，但其实并不然。中医师指出，
除了严重的肝功能障碍会引起黄疸之外，有时候脸色发黄跟饮食、便秘都有关系，爱吃胡萝卜素多的食物，如胡萝卜、南瓜、芒果等，也容易引起色素沉淀导致脸色发黄。胡萝卜素的颜色从黄到深红的食物都有，如果过量摄取胡萝卜素，容易引起萝卜素血症，皮肤容易呈现偏黄，会以手掌心和脚底最明显，严重者可能全身皮肤都会变黄，但其实也不需过多担心，只要先停止摄入β-胡萝卜素，多喝水，就可以代谢，大约2-6周就会自行消退掉。
除了饮食健康之外，也要适量运动，例如拉筋等轻度运动，每日约1小时，持之以恒可以保持气血运行，另外，还要避免熬夜、养成每日排便习惯，饮食上也不能完全不吃胡萝卜素，因为胡萝卜素可以增强人体的抗氧化能力，延缓衰老。
1.饮食
爱吃含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、芒果、南瓜和橘子等，容易因色素沈淀，导致脸色发黄。
2.月经、肾气虚弱
尤其是当女性月经期间，如果量多，容易因为气血亏虚，导致脸色发黄，或是肾气虚弱的人，身体本质就偏衰弱状况、缺少血色，一旦血色不足就会脸发黄。
3.便秘、身体排毒机能不佳
在新陈代谢正常的情况下，吃进的食物经过食道、胃、十二指肠、小肠、大肠，最后会从肛门排出体外，一般可在12-24小时内完成，废物并不会在肠中过久停留，但若因为便秘，废物接触肠壁时间太久，难免会被人体再次吸收，导致体内废物淤积产生，进而造成脸色发黄。
4.长期疲劳、熬夜或其他生理原因
疲劳、熬夜等都会导致人体代谢功能失调、内分泌紊乱，让身体毒素累积，导致入体内引发各种疾病，包括疲劳、面色灰黄、内分泌失调和肥胖等。
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