中医理论认为，舌苔的变化可反映脏腑的寒、热、虚、实，病邪的性质和病位的深浅。
舌苔----由脱落的角化上皮、唾液、细菌、食物碎屑及渗出的白血细胞等组成。正常舌象----“淡红舌薄白苔”。
现在大多数人群有白舌苔的现象，白舌苔的常见情况如下：
1、舌苔白----说明体内有寒，可能是吃了寒冷的食物或者身体受了寒。
建议少吃寒凉的食物，避免受凉。
2、舌苔白，非常湿润----说明体内不但寒重而且湿重，这类人群易发生水肿，且痰多。
建议不吃寒凉的食物，不喝冰镇饮料，多吃温性食物。
3、舌苔白，但却干燥----说明体内有寒，且燥热、血少。
建议：一是 找出身体受寒的原因，尽快祛除病因，二是不吃辛辣、温性的食物。坚持不吃寒凉的食物，身体不受凉，平时多吃性平、易消化食物，慢慢地补足血液去润燥，舌苔会变正常。
常见的舌象如下
1、薄白苔——病初起，病轻浅，胃气未伤；
舌苔由薄变厚，颜色由白渐有点黄色，舌边舌尖由淡红变红，而且舌边有齿印——病情加重，提示消化不良、胃肠积滞有宿食等；
2、舌苔白厚腻，舌表面有一层白黏液——痰湿；
3、舌苔黄厚腻，舌边尖红——痰热；
4、舌边尖红绛色，甚至变紫色——痰浊血淤；
5、舌红无苔，舌面光滑如镜——胃阴虚；舌苔光剥，舌质淡——气阴两虚。
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