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今日是“腊八”。又能喝到美味的腊八粥了。
腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”
老人们常说，
“年”从腊八开始，正月十五才算完。
在老醯儿的生活中，
每到腊八节，
喝腊八粥、腌腊八蒜，
好玩的事儿还真不少……
腊八的历史
自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。
据《礼记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后佛教传入，南北朝开始才固定在腊月初八。自此相沿成俗。
腊八
岁终之月节
一曰：腊者，接也
新年将交旧岁
二曰：腊者同猎
“腊”从“肉”旁
围猎以肉“冬祭”
三曰：腊者，逐疫迎春
腊月风和
其意已春
喝腊八粥
腌腊八蒜
吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就把冰敲成碎块并食用。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。农历腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。
腊八面
腊八面，流行于陕西关中地区。在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
麦仁饭
西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。农历腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。青海传说中，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了这味饮食。也开始在餐馆里流行。
腊八的六个传说
传
说
一
腊八节是农历腊月（十二月）初八，起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。后朱元璋称帝，把落难之日定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
佛教的创始者释迦牟尼于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。后人于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。
传
说
二
传
说
三
腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。而这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，故有“赤豆打鬼”之说法。因此，每年在农历腊月初八这一天，家家户户以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。岳飞率部抗金于朱仙镇，十二月初八那天，岳家军饱餐了百姓送的“千家粥”，大胜而归。岳飞死后，人们煮粥纪念岳飞，相沿成俗。
传
说
四
传
说
五
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。
相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业，到了腊月初八这一天，小俩口冻饿交加，幸有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是：“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子也一天天好起来。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。
传
说
六
与腊八有关的谚语
喝了腊八粥，就把年来办。
腊八冰，吃不坏人。
腊八腊八，冻掉下巴。
腊八腊八，
小孩要炮，
姑娘要花。
小孩小孩你别馋，
过了腊八就是年。
腊八粥，喝几天，
哩哩啦啦二十三。
二十三，糖瓜粘，
二十四，扫房日，
二十五，磨豆腐，
二十六，割猪肉，
二十七，添新衣，
二十八，把面发，
二十九，蒸馒头，
三十儿晚上熬一宿，
大年初一去拜年。
腊八过了之后
天气还会冷
除了注意饮食之外
生活起居方面也不能忽视
保持温暖
有助于驱除寒气
热水泡脚
也是冬季养生的一个重要方法
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