紅原是阿壩州唯一一個純牧業縣，享有“高原美食之城”的美譽，美食主要以藏餐為主，輔以紅原特色。這裡不僅可以吃到最著名的藏族食物，如犛牛肉、和尚包子、糌粑等，還可以吃到其它美食哦……
瓦切魚
“瓦切魚”是紅原第一美食。瓦切魚主要是產自紅原大草原嘎曲河中的冷水魚，尤其以嘎曲河與黃河交匯處“九曲黃河第一灣”的“高原裸鯉”為最佳。高原冷水魚，因其無鱗，肉質鮮嫩，不僅可以做成麻辣、清蒸或紅燒等口味菜品，而且還特別適合生吃。
清炒山珍
清炒山珍，以盛產於紅原刷經寺的純天然野生菌和蘑菇為原料清炒而成。由於天然野生菌和蘑菇含有上百種人體必需的胺基酸和豐富的植物蛋白質，能增強體質，延緩衰老，因此，“刷經寺清炒山珍”被稱讚為“男人加油飯、女人美容餐”而享譽中外。
藏式包子
藏式包子內有湯，包子皮為死麵，裡面的餡可謂種類豐富，有犛牛肉餡的、羊肉餡的、還有人參果餡的、酥油糌粑餡的、雜菌餡的、蕨苔餡的、元根餡的……吃包子的時候要注意哦，先把包子咬出一個小洞，要嘬完裡面的湯汁再吃哦。
手抓肉
將新宰牛、羊肉連骨切成大塊放入鍋中煮至將過心，撈出盛盤中，食時用腰刀削下，蘸辣椒麵即食。肉常剛熟或半熟，食來香不可言。
酥油茶
酥油茶是來自中國西藏的一種特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用，有禦寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習俗。
糌粑
糌粑是用青稞炒熟後磨成的面，用酥油茶或青稞酒拌和,捏成小團食用,是藏族人的主食。糌粑面是青稞同洗淨的細沙混合經火炒熟，再將細沙篩除後磨成粉而成。糌粑主要成份有蛋白質，其含量約為13．5％，脂肪為2％，碳水化合物為75％，十七種氨基酸為14％左右；無機鹽類富含有鈣、鐵、鋅等多種微量元素；還富含維生素Bl等。
酸奶
酸奶是藏族民間非常傳統的奶製冷飲，取珍貴的犛牛鮮奶為原料，經高溫殺菌後，放入容器，添加老酸奶發酵，一定時間後，冷藏保存。營養豐富，助消化，幫助睡眠，軟嫩黏稠的酸奶象豆腐腦一樣潔白如雪，芳香撲鼻，入口，酸甜涼爽宜人。紅原本地的酸奶非常正點的哦。
人參果
人參果，藏語稱“足瑪”，是生長在大草原的一種天然地下果實，是藏宴佳品。煮熟後加上白糖和少許酥油，即可食用。人參果拌飯是藏族傳統小吃，將煮熟的米飯和人生果各一半盛入碗內，加上白糖，再倒入滾燙的酥油，就可以吃啦。
我已經對紅原的美食望眼欲穿了，想立馬飛奔過去大吃一頓。我相信您們也有這個衝動，可能由於工作和其他原因不得不放棄，可您們想想工作是永遠都做不完的，只是自己放慢腳步而已。俗話說民以食為天，吃最為重要，所以說趕快行動吧。
紅原等您們哦！
友情提示 ：以上美食在紅原縣城的各大飯店、餐廳都可以吃到。
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