長汀縣召開2018年中考長汀考區工作會
中考來臨之際，6月19日，長汀縣召開2018年中考長汀考區工作會，副縣長廖鳳英、縣紀委駐教育局紀檢組主要負責人、各考點主考、副主考、各中學校長、全體巡視員等出席會議。
會議宣讀了2018年長汀縣中招考試考點組織機構名單，組織學習主考、副主考職責，並對2018年中考考風考紀及考務工作進行安排部署。廖鳳英向各考點主考頒發2018年中考管理工作責任書。
會議要求，全體考務人員思想認識要高度統一，考風考紀要常抓不懈，追究責任要嚴肅認真，努力為全縣考生營造一個公平、公正、安全、和諧的考試環境。
（溫梓琦）
長汀供電公司：攜手節能低碳 共建碧水藍天
6月11日-17日是“全國節能宣傳週”。宣傳週期間，長汀供電公司組織青年志願者走上街頭，開展以“節能降耗 保衛藍天”為主題的節能宣傳活動。
【長汀供電公司營銷部副主任 戴弘斌：我們供電公司組織開展“節能降耗，保衛藍天”的主題活動，主要是要向廣大群眾推廣節能降耗的小竅門，以及採取一些措施，還有就是日常安全用電的一些小常識，推動全民參與節能。】
在三元閣廣場，青年志願者與群眾開展互動，通過把電換算成煤炭等燃燒物，讓市民深切感受到節約用電的必要性，倡導他們在生活中做到節約用電。
【市 民：今天通過電力公司的介紹，學到了很多知識。】
此外，長汀供電公司以節能宣傳週為契機，還組織黨員服務隊“進機關、進鄉鎮、進企業、進社區”開展節能宣傳活動。
（朱芳彬 袁鴻梅）
長汀：蔡火榮-返鄉創業 讓長汀客家米粉“遠走高飛”
連日來，記者在位於長汀縣工貿新城的福建永恆食品有限公司生產車間看到，公司負責人蔡火榮正在與公司員工們忙碌著生產米粉。為保證米粉粗細均勻，有彈性不黏糊，且富有自然風味，口感更佳，只見每個人各司其職，嚴格把好質量和安全關。
今年40多歲的蔡火榮是長汀縣河田鎮人，多年來在廣東深圳創辦公司，從事空氣能烘乾推廣和銷售工作。蔡火榮與客家米粉產業結緣並返鄉創業，一方面緣於父親曾從事米粉生產與銷售十多年，另一方面緣於2012年時回到家鄉幫助堂哥安裝第一臺米粉專用空氣能烘乾機。正因為父親的影響，及在陸續的空氣能烘乾機安裝過程中，他接觸到越來越多的米粉加工廠，使他對客家米粉產業產生了極大的興趣。
長汀米粉市場需求量大，但其生產基本為手工作坊，均為傳統的製作方法，受天氣的限制因素較大，日產量規模較小。蔡火榮早年在深圳日清集團旗下的加工廠從事過食品加工生產，對食品的衛生、安全和操作規程較熟悉，結合現有空氣能烘乾技術，他對米粉生產就更有信心了。此前，他還到浙江、湖南、江西等地走訪參觀了大型米粉加工廠，那些米粉廠產能豐富且銷量廣。在充分考察的基礎上，他於去年毅然選擇回鄉辦企業，前期投入400多萬元創辦了福建永恆食品有限公司，用“傳統+現代”的理念生產和銷售長汀客家米粉，邁出了傳承和發展長汀客家米粉的步伐。
【福建永恆食品有限公司總經理 蔡火榮：目前，我們長汀米粉生產基本為手工作坊，屬於傳統的加工製作方法，規模基本上是在500-1000斤左右的日產量，導致產量上不來，產能結構相對滯後，有時出現供不應求的狀況。所以，我除了傳承原有的生產加工工藝外，再通過投入資金和添置設備，改良生產工藝，用離心脫水、空氣能烘乾等技術來解決天氣制約等因素，確保生產、加工、銷售的連續性，來不斷滿足廣大客戶對米粉市場的需求。】
蔡火榮創辦的福建永恆食品有限公司堅持“傳承客家飲食文化、生產綠色安全食品”的理念，擁有符合衛生規定要求的原材料倉庫、產品倉庫、生產車間、包裝間、化驗室、辦公室等廠房設施。從米粉製作工藝上的洗米到烘乾包裝，蔡火榮都堅持用“傳統+現代”相結合的方式，如：在磨漿上，傳承“水漿”工藝，可保持濃郁大米清香味道和口感細膩潤滑；在脫水濾幹方面，採用先進的“離心脫水”技術，不但高效、方便、衛生而且能使米粉口感更加有嚼勁；攪拌工序不但關鍵而且很重要，充分攪拌使粉塊的水分均勻而且鬆弛，使得口感變得柔韌、張弛有度。壓絲成型上，用大功率的成型機，橫向出粉使得出粉的速度變得更快；蒸粉上，採用電氣化的蒸汽設備，對米粉進行復蒸，使得米粉爽而不糊、韌而不斷；在烘乾上，用恆定溫度在密閉的烘房裡，米粉迅速抽溼，又留住米粉的香味。
面對未來，蔡火榮表示將致力打造行業標杆，規範行業規則，樹立行業榜樣，逐漸成為當地米粉生產龍頭企業。
【福建永恆食品有限公司總經理 蔡火榮：接下來，我們嚴格按食品生產的各項操作規程，以及按生產規模和設備配置日產量2萬斤的標準進行操作，在工藝方面汲取長汀目前最優越米粉製作流程，採用水漿製作，物理冷凍松絲技術和高溫烘乾等米粉加工工藝，確保產品質量，穩定產能。同時，我們也引進先進的包裝設備，對產品進行精準包裝，方便進入大型商場銷售和走親訪友攜帶，爭取讓長汀米粉走向全國人民的餐桌。】
（陳炳林）
長汀：大學生組團創業結碩果
去年初，長汀縣三名大學生賴斌、傅橋、蘭建春發揮涉農專長，為了同一個目標，融資百萬元來到河田鎮伯湖村，成立福建新農人生態農業有限公司，依託現代農業建設生態扶貧產業基地，打造生態旅遊莊園，助力全村脫貧攻堅。一年過去了，他們組團創業，結出豐碩果實。
火紅的六月，果實累累的葡萄園熱鬧非凡，引來了眾多慕名前往體驗採摘的遊人。他們帶著家人、朋友結伴成行，體驗採摘樂趣，飽覽田園風光，呼吸新鮮空氣，同時也給公司帶來回報。
【福建新農人生態農業有限公司總經理 傅 橋：這是我們先上市的早夏無核，這個葡萄可以採到還有一個月左右，我們現在全園有六個品種的葡萄，可以一直採到今年的9月份。】
長汀縣河田鎮伯湖村以“河仁慈善基金”幫扶為契機，用活幫扶資金，流轉耕地，建設30畝智能溫控大棚，築巢引鳳引人才，引來三名大學生組團租賃，建立“公司+合作社+農戶”的產業發展模式，利用生態管護和智能溫控技術，種植各種名優特水果，打造生態採摘果園，帶動農民增收。
“新農人”公司在發展種植採摘的同時，發展農家樂、民俗文化、創意花海，名貴珍禽觀光等。
【福建新農人生態農業有限公司總經理 傅 橋：我們現在引進了鴕鳥，然後豪豬，七彩山雞，還有珍珠雞，陸陸續續都在路上過來了，可以讓採摘的遊客不僅可以體驗採摘生活，還可以觀賞到很多名貴珍禽。】
目前，“新農人”公司的輻射帶動作用和大學生組團創業潛力逐步顯現，公司和農戶的社會、經濟效益也得到最大限度的發揮。
（劉智松）
長汀縣特殊教育學校：讓每個家庭看到希望
長汀縣特殊教育學校佔地面積10161㎡，校舍面積3308㎡,綠化面積3000多平方米，學校現有學前教育、義務教育班級6個。
該校堅持“尊重生命、滿足需要、實現共享”的辦學理念，圍繞培養智障兒童“學會生活、適應家庭、融入社會”的目標，正逐步形成了“自理訓練-教育康復-技能培訓-推薦就業”四位一體的辦學體系，讓每位學生都有進步、讓每個家庭看到希望。
（祁 鑫）
長汀縣2018全民健身運動武術散打比賽舉行
6月17日，由長汀縣文體廣新局、縣體育總局主辦，武術總會，劉雄武術館承辦的全縣2018全民健身運動武術散打比賽在劉雄武術館舉行。
此次比賽分為團體賽和個人賽，採用單敗淘汰制。
實戰對抗賽中，選手們沉著應戰、互不相讓，勾拳、鞭腿、抱摔，一招一式頗顯功底。比賽不僅讓孩子們得到了鍛鍊，也體驗了競技的快樂。
（劉少忠）
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