打麻將時，都知道牌型的不同打牌的方法也有很大差別。棋牌遊戲搓麻將、升級，取勝的非常重要的是需要記牌。對於麻將記牌技巧，想贏錢就必須要學，假如是你想輸光光，那就另當別論了。這裡提到的麻將記牌技巧也沒有那麼神奇記住所有牌，這只是相對而言的，這裡說起的麻將記牌的技巧，大概很多玩家以為我搞笑，麻將桌上有那麼多牌還是四個人玩如何能全部記住.
打麻將萬不可亂做大牌，病床前頭夢牡丹，戀牌做大不可取。除了 有特殊徵象可以斷定你的下家不用的牌外，就必須要猜測下家吃進的可能性，憑藉這點來定需要打什麼牌，務求下家無法吃牌。
如能將麻將技巧心領神會，並在實戰中靈活使用。你就已經具備同麻將高手同臺競技的資格了。打麻將是不停的向前進展的，其它玩家的牌也一定是不停的變幻著的。這就要求你從頭就要去猜對家都有哪些牌，然後再根據打的牌，再猜牌，說到底除了舍牌只有猜牌和記牌了。
技術是打麻將競技的基礎，技術只有在心態端正之下，才可以有正常發揮。普通記牌是要和猜牌視為一體，假如我們在麻將桌中搓麻的話，要想清楚對家手裡有哪些牌，這就要細緻的觀察他的言行舉止，比如說所打出來的牌。根據玩家多年的經驗判斷，在現實生活當中打麻將的。可以通過分析對手出過的牌來得知一些非常有利於自己的信息。
麻將牌局，無非就是找到矛盾，從而取消矛盾。學會巧妙解決牌手之間的問題，牌情和牌局產生的矛盾，在遇到矛盾，化解問題的經驗中真正發現促進和牌的技巧。打麻將，要能夠把下手出牌記住的能力，看到過叫“一條龍”的打法，把所有出的牌一張張地排在門前，那就能夠省去記牌的過程，但其實方法，現在不多見。要記住下手出牌的次序還是重要的，在自己原有的技巧之上還得加以改良。
下面來看一個例子：實戰中的記牌的技巧：我們常說的“釘下家”，就是不讓下手輕易吃到牌，下家打什麼，我也打什麼牌。也被稱作“頂下家”，盯下家，其實所釘者不僅僅是下家，要包括其它玩家。而下家就在你邊上，應該設法搞定他，使他打得不順手，也就可少一些打生張的風險。這裡的提到的盯下家這是我們記牌技術的基礎技巧。
也許，有牌友可能嫌普通麻將記牌技巧太難掌握了，有沒有什麼技巧可以速成的，那這就不是我們討論的技巧了。
很多人認為打麻將吃碰就是為了和牌，其實這是說出了吃碰的一個方面。如果吃碰僅僅是為了求得自己及早聽和，就不能算是麻將高手了。要知道，吃也好，碰也罷，除了使自己早些聽和牌外，還可以牽制對手、打亂摸牌順序、為連莊及旺家設置障礙等等戰術作用。
對於幾近絕望而又零亂不堪的手牌，一次又一次地摸打，追隨他人出張，等於打發時間“坐吃等死”。這樣做不但乏味，且一旦讓敵手發現，他便可視你如同路邊的一塊石頭，悠然穩畦。如果他是此道高手，洞察自己已大佔贏面，而牌姿又相當理想，努一把力，結果和出一鋪大牌來，豈非更糟?
此刻，應該採用死中求活的積極策略。不管手牌爛得多麼無望，也要保持沉靜，不給對方心理放鬆的喘息機會。同樣是死定的牌，被對方認為聽牌的死，更有價值，也就是說，吃碰不是為了自己求和，而是為了攪亂他人的陣勢。有吃必吃，有碰就碰，給對手造成心理上的壓力，你手牌亂到何種程度，他不盡然知道，只以為你吃碰即可進手，對你就格外用神。同時，為你吃碰而著急，為了趕牌，他寧可放棄大番的大牌，急於小和，就達到你為死吃碰的目的了。
有時還有這種情況，你的死中求活戰術，反而打亂對方步驟，改變步調，使自己湊和上去，反把對方逼“死”，面對這種局面的出現，你定會大喜過望，樂不可支，恐怕再沒有比這更有樂趣的了。
不過，為死吃碰也是有限度的，不能一條路走到黑，永遠不回頭是不對的。這時，戰術依然重要，切不可掉以輕心。此刻，你手裡必須保持兩張以上的安全牌，對不能打的牌，決不領先打出。
例如：手裡一鋪爛牌，8、9餅吃邊張7餅，4、6萬切出6萬之後，手牌所剩七張為：
如果摸入紅中，因牌堂內已見兩張紅中，故摸成對子也毫無用處，不能因此貪性又起，反而誤事，弄不好會弄巧成拙，前功盡棄。不如順手將保險牌紅中切出。遇3條當吃不誤，再舍安全牌南風。這時，手牌4張：中，4餅、4萬與6條，而紅中又是絕對安全牌。自己已吃出三副露，已給對家造成緊張氣氛，局勢已人後朗，對方必定放棄做牌，匆忙求和，了結此局。最後，牌局雖然敗了，也不至於大負，失分自然少得多。
所以，不論手裡拿到多麼爛的牌，也要不動聲色，為死吃碰，製造緊張氣氛，讓別人急於和牌，放棄做大和。
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