中國古代有句老話叫人生七十古來稀，什麼意思呢？就是說在中國古代七十歲以上年齡的人從古代起就比較少，在古代由於醫療以及飲食方面的原因，活到七十歲的已經是比較少的了。而在中國的歷史上有這麼一位老人，他活了兩百多歲。他就是李清雲，生於1677年，死於1933年。
李清雲出生時是康熙十六年，乾隆四十二年時他剛好一百歲的大壽，因此還獲得了乾隆的獎勵。從出生到死亡，他一共熬死了康熙、雍正、乾隆、嘉慶、道光、咸豐、同治、光緒共八位皇帝，直到溥儀退位。清朝共12代帝王，他歷經了9代，從康熙年間活到了民國。民國十六年李清雲應四川軍閥楊森的邀請去萬縣傳授養身之道。楊森對李敬若上賓，為李特製全身新衣，請照相館照相放大陳列在櫥窗裡，標明"開縣二百五十歲老人李青雲肖相，民國十六年春三月攝於萬州"。一時之間省內各報競相作為奇聞報道，轟動全川。之後國內外的報刊都對他進行報道。
當人們問及李清雲的長壽秘訣時，他認為自己健康長壽的原因有三:一是長期素食;二是內心保持平靜、開朗;三是常年將荷葉、決明子、羅漢果、枸杞等煮水後泡花枝茶飲用。"保持人體三通，血通、尿通、便通"這就是李清雲留給後人長壽的秘訣指引。他始終認為保持一個平靜安寧的心態和"三通"是長壽所必須的。他的飲食主要以米飯和少量的葡萄酒為主。
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