沙河辛西瓜以個大皮薄，大紅沙瓤，甘甜多汁，籽小而少，口感好而著稱，銷往周邊縣市區及河北、濟南等地。據瞭解，今年沙河辛西瓜的種植面積為2萬畝，預計可產西瓜6000萬公斤。
沙河辛的西瓜為什麼
這麼好吃？
沙河辛西瓜的種植地，位於沙河窪的中心地帶，土壤質地為沙壤土，系黃河古道，土原深厚、土壤肥沃，溫度適宜，光照充足，熱量較多，晝夜溫差大，特有的氣候資源及地貌土質土壤條件非常適宜西瓜生長，造就了沙河辛西瓜的特有品質。
和其他品種相比，沙河辛西瓜為什麼上市較晚？
為保證西瓜的品質，沙河辛西瓜在每年的穀雨季節後種植，這時氣溫逐步升高，晝夜溫差大。西瓜從種植到上市，大約需要三個月時間。
怎麼辨別是否為真的
沙河辛西瓜？
據辛店鎮沙河辛村黨支部書記、沙河辛西瓜種植合作社負責人張洪華介紹，和其他品種的西瓜相比較，沙河辛西瓜成橢圓形，墨綠色，有淺條紋，西瓜表面有一層很薄的沙土，用手摸起來會有砂礫感。
怎麼才能買到真瓜？
如果在街面上碰到有售賣沙河辛西瓜的，可以按照上述方面辨別西瓜的真假。如果對街面上的西瓜不放心，也可以到禹城辛店鎮沙河辛村西瓜交易市場購買。
行駛路線：禹城市區——沿禹王路辛店方向——經過辛店鎮東街——道路左側進入生態路——沿著柏油大道往西就可以看到沙河辛村西瓜交易市場。
沙河辛西瓜的榮譽
還真不少
2002年成功註冊了“沙河辛”商標 。
2005年至今被農業部認定為“無公害”農產品。
“沙河辛”牌西瓜2013年被德州蔬菜局評為：著名蔬菜品牌，是《世界農業》紅牌展示品牌。
2016年成功申請“國家地理保護標誌”農產品。
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