之前給大家介紹了烤箱、空氣炸鍋，今天給大家介紹我的另一個法寶，就是和麵機，都知道烤箱只是烤，而空氣炸鍋對比如肉串、蝦、丸子、薯片、雞翅、排骨等都可以。 但主食方面卻完全沒辦法，這時候最需要的就是一個和麵機，來勝任所有日常麵食，只有你想不到的，沒有做不成的。
在我還是烘焙新手的時候，看到KENWOOD KMX50 英國限量版的和麵機簡直太漂亮了，回家天貓一下要6000大洋，好看是好看，不過也太TM貴了，然後思來想去選擇了另外一個KitchenAid。
雖然顏值上沒有KENWOOD 英國限量版好看，但無論質量還是做工上，都確實比國內的一些和麵機好很多。
一側是0/1/2/4/6/8/10這七個檔位。根據製作不同的美食，來自由調節檔位速度。另一側是廚師機的開關，撥動可以使機器抬頭。操作很簡單，加料非常方便。
這款KitchenAid包括打蛋器、攪拌槳、麵糰勾，還是可以做很多東西的，可揉麵1.4斤，如果是做土司600克左右的沒問題，包包子，包餃子，做蛋糕，餅乾，打蛋白，打淡奶油全部都可以勝任。
和麵機非常適合烘焙新手，比如做土司的時候，要把面揉出膜，手動揉麵既費時又費力，有時候搞不好還經常是廚房一片狼藉。和麵機操作簡單，使用方便，在和麵的時候，我們只需要把需要的麵粉，水，雞蛋等食材放入和麵機中，就自動揉麵到出膜。
當然我們也可以和麵做小麵包，也可以在和麵的期間加果肉、乾果也可以，然後做好造型，在擺入烤箱進行烘烤，就可以了。也很好的避免了零失敗。
KitchenAid和麵機還可以攪拌土豆泥，就像這樣，做嬰兒捕食非常不錯。
打蛋器6根金屬槳，6種軌跡，69個觸點，是行星軌跡系統打發，打發淡奶油和蛋液的時候細膩蓬鬆，效果極佳。做出來的蛋糕也是非常的好吃。
像這些做烘焙的道具和電器，可能我們最想考慮的就是清洗問題，在清洗問題上完全不用擔心，攪拌碗可以取下直接清洗，機身可以擦拭，採用鍍漆工藝怎麼擦拭都亮著如新。
使用期間的注意方法有幾個，第一、要注意製作什麼食物，用幾檔來攪拌。第二、要撥動側面的開關，才可以使和麵機抬頭。第三、給和麵機抬頭一定是要先關閉檔位。第四、要區分比如蛋液、麵糰、土豆泥、黃油等食材分別用什麼組件攪拌。
另外更有很多搭配組件，比如壓面配件，搭配和麵機演變成壓面機；切絲切片配件，搭配和麵機輕鬆切絲切面；原汁機配件，搭配和麵機演變成原汁機；更有研磨配件，搭配和麵機演變成穀物研磨機；以及絞肉配件、榨橙配件、餃壓制器配件、灌腸配件、龍捲風配件等等。後續需要什麼配件購買後搭配和麵機使用就行了，非常非常方便，配件價格也不貴，還省去購買那麼多小家電器。
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