据英国《卫报》报道，由于过度捕捞，日本鳗鱼的数量大幅下降，已不足20世纪60年代的一半。日本人酷爱在夏季享用鳗鱼，他们认为，食用烤鳗鱼可以消除日本夏季的炎热和潮湿。图为一位日本厨师正在烧鳗鱼，鳗鱼数量下降迫使餐厅不得不提高价格。
2013年，日本环境部将日本鳗鱼列为濒危物种。第二年，国际自然保护联盟(International Union of Conservation of Nature)将其列入濒危物种红色名单，并将其归咎于过度消费和鳗鱼产卵及生长地区的环境破坏。 据日本鳗鱼农民合作社联合会称，成年鳗鱼的市场价格在3月份达到创纪录的5300日元（约合人民币319元）每公斤，约为去年的1.5倍。
据估计，日本消耗了世界上70%的淡水鳗鱼捕获量。由于捕获量不足，本季度日本转移到养殖池塘的鳗鱼幼苗仅为14吨，几乎比去年减少了三分之一。 据东京中央大学教授、鳗鱼保护专家海部健三说，非法捕捞加速了鳗鱼数量的下降。在《读卖新闻》的一篇评论文章中，海部指出，2015年日本国内水域中有63%的鳗鱼交易是非法进行的，进行非法鳗鱼交易的要么是没有执照的渔民，要么是已经超出捕捞配额的渔民。
尽管技术已经取得了很大的进步，但目前仍没有办法从出生开始培育鳗鱼鱼苗，渔民们只能在野生环境中捕获幼年鳗鱼，再将它们转移到养殖池塘培育至成熟。 环保人士呼吁消费者克制消费，在今年一年内都不要吃日本鳗鱼。日本绿色和平机构的海洋活动家小松原和恵说，日本必须承担起作为鳗鱼最大消费市场的责任，减少捕捞配额，以帮助恢复鳗鱼数量。 “拒绝非法捕捞，成为一个负责任的消费者，唯一的办法就是停止购买鳗鱼。”
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