中國旅遊業興起之初，山水觀光就和歷史古蹟遊覽共同構成了當時旅遊的主要內容，時至今日，豐富多彩的旅遊類型不斷湧現，但黃山、九寨溝、張家界等眾多山水型旅遊景區依然火爆，山水旅遊一直是我國旅遊市場的寵兒；另一方面，我國的山水旅遊資源分佈非常普遍，還有眾多的資源尚未挖掘或有待提升，山水旅遊開發潛力和價值巨大。但是，
如何才能找到最為適合的開發思路和突破口？如何將其成功引爆，使其資源優勢很好的轉化為產品優勢？旅髮網小編跟各位分享一下山水旅遊開發的5大突破口~1、特色餐飲
特色餐飲既包括傳統的地方特色飲食，也包括養生餐飲、農家飯、山水酒吧等，把餐飲與山水旅遊結合起來，相得益彰、比翼齊飛，就能夠形成帶動某些景區發展的一類產品。
以養生餐飲為例，現代人越來越講究養生保健，而以優美的自然生態為背景開展的養生餐飲，市場受眾規模就非常龐大了。養生餐飲可開設的項目有各種養生菜、藥膳等，很多道教名山都開設有道教養生色彩的系列養生餐飲。
用特色餐飲啟動山水旅遊受制約因素少，市場極易啟動，收益週期短，各地區都可實現。
2、康體養生
隨著物質生活水平的提高，人們對“健康、愉快、長壽”的慾望越來越強烈，這種要求與迅猛發展的休閒旅遊相結合，使得養生休閒已經開始在國際範圍內成為一種趨勢。康體養生是利用康體活動來調節心態，解鬱強身，達到養生的目的，它既注重養生的功能，也注重養生過程的休閒性和體驗性。
自然山水景區生態環境佳，將康體項目引入並與山水休閒結合起來，已經成為市場發展的熱點和潮流，並形成了巨大的消費需求和驅動力，山水休閒旅遊也突破了原有山水的侷限，成為了養生康體休閒產業的一個組成部分，市場空間非常廣闊。具體項目包括冷泉、溫泉以及各種養生泡浴模式、山野瑜珈、山水養生會館、生態養生、美食購物養生、文化養生等。
3、運動休閒
休閒是一種時尚，運動也是一種時尚，利用山野林地的自然條件開展運動休閒項目也是一種能夠切入市場著力點。
運動休閒的項目很多，有的只能作為景區發展的補充，起到提升景區休閒功能的作用，如登山、普通的山野娛樂項目；有的是可以獨立支撐起景區發展的，如滑雪、高爾夫、漂流等，北方眾多的滑雪場，就是以滑雪項目為核心吸引力發展起來的，漂流、高爾夫等都是如此。
此外，對於景區接待來說，配套的休閒運動設施，尤其是室內休閒運動設施，是衡量一個景區基礎品質的關鍵，如各種球場（沙弧球、乒乓球、羽毛球、網球、保齡球、檯球、壁球等）、游泳場、馬場、水上運動中心等。
4、文化包裝
文化包裝已成為現階段一種重要的山水旅遊啟動模式，即通過梳理本地的地脈、史脈與文脈，根據主導客源市場的需求，打造出具有自身文化個性、特色與新奇的文化山水旅遊產品。
(1) 宗教文化
我國傳統總價，如道教、佛教，都偏愛山水之間的修行，其足跡遍佈各個名山大川，因為很多山嶽型景區往往都有深厚的宗教淵源。我們在九華山大銅像景區的策劃中，就圍繞建設九華山為國際性佛教道場的主題定位，深入挖掘地藏文化，並設計出多種旅遊產品去支撐這一定位，將其打造成為具有地藏文化特色的佛教旅遊勝地。
但國內以宗教文化為主題的山體和景區眾多，在打造時需結合具體情況進行操作，不能一概而論。如我們在洛陽老君山景區的提升策劃中，就沒有延用原有景區以老子歸隱地為文化淵源意圖建設的“道教名山”的做法，而是提出以深度解讀老子哲學思想為主題的“道家文化名山”的打造，用哲學思想這種大文化賦予景區更深的文化內涵。
(2) 歷史文化
歷史文化包括歷史古蹟、歷史事件、歷史人物、民俗風情等。在漢中旅遊發展總體策劃中，我們將“三國山水・智慧人生”為勉縣三國文化片區進行主題定位，這裡的“三國山水”，就是用三國這一時期的歷史文化來定位山水，意在突出這裡山水的價值核心，明確片區開發的核心吸引力在於三國文化。
(3) 文學藝術
包括文學、繪畫、建築、聲樂、雕塑等諸多門類，在開發的過程中要遵循虛景和實景相結合的原則，最終設計出具有濃厚文化氛圍的山水產品。如山東泰安依據《水滸傳》故事的發源地--八百里水泊遺存水域（東平湖）與前梁山地區（臘山國家森林公園）原生態的自然風光和眾多的水滸歷史遺蹟，打造出一個水滸文化的旅遊區。
(4) 民間傳說
我國各地都流傳有眾多的民間故事、神話傳說、寓言等，雖然是無形文化，如果經過經典的創意，也能形成巨大的旅遊吸引力。如我院在寧夏沙坡頭項目的策劃中，就以桂王古城故事為原形創意了一個充滿傳奇色彩的主題山水景區，堪稱經典。
(5) 紅色文化
紅色文化屬於近代文化，而井岡山可以說是紅色旅遊與生態旅遊相結合最為成功的範例了，“歷史紅、山林好”是井岡山發展旅遊的資源基礎，因此，紅綠結合成為井岡山旅遊得以成功的關鍵。類似的還有太行山的很多景區，與周邊雷同的山水旅遊資源，因為有了紅色文化的有利補充，以紅帶綠、以綠襯紅，能夠迅速找到自身的突破口。
5、旅遊地產
綠維文旅大致把山野旅遊房地產分為山野休閒商業房地產、山野住宅房地產、山野休閒度假房地產（詳見林峰博士： 《借力房地產發展旅遊業》系列文章）。其中，山野休閒商業房地產：一般以餐飲休閒、娛樂休閒為主，表現形式為商業街、酒吧街等，其代表發展趨勢的產品為山水酒吧。
山野住宅房地產：分為高端和低端兩類，低端體現為農家樂，高端為山野別墅。
山野休閒度假房地產：也分為高端和中低端兩類，中低端體現為山莊、農莊、牧場、養老公寓、生態園、科技園等;高端為各類山野度假村，其代表發展趨勢的產品為野奢酒店。
除此之外，依託山水資源開展的森林溫泉、科考探險等眾多的專項產品亦能起到引爆市場的作用，具體操作，不同把握。
總之，傳統的山水旅遊是圍繞景區的核心景點開展起來的，而現在旅遊景區的任何一個產品都有可能成為核心產品用來啟動市場，所以說，
山水旅遊資源景區的開發沒有固定的模式可以遵循，每一個景區的策劃都是一個能否創意經典、落地運營的過程。免責聲明：本文內容摘自綠維文旅，作者林峰博士，由旅髮網編輯整理，僅為傳達更多信息之目的。更多精彩內容，請關注旅髮網微信公眾號或登錄旅髮網官方網站！有驚喜紅包派送哦！
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