定窯乃咱大中華傳統制瓷工藝類中的奇珍異品，是宋代六大窯系中的一種。定窯是繼唐朝的邢窯白瓷後雄起的一大瓷窯體系。其最主要的產地估摸在咱如今中國的河北省-保定市-曲陽縣-澗磁村及東燕川村、西燕川村這一片區域附近。因該地區在唐宋時期隸屬定州管轄，所以我們稱它為——定窯。
定窯在早期被稱為民窯。但在北宋的中後期，才開始燒造於宮廷用瓷。其開始要追溯到唐朝；影響和工藝最大化體現在於北宋和金；沒落於元朝。該地以產白瓷著稱，同時也燒鑄黑釉、醬釉和綠釉瓷。歷史文獻裡分別稱其為"黑定"、"紫定"和"綠定"。
定窯是從邢窯上演變而來的。隨著歷史的變遷，時代的進步，定窯也隨著地域的變化而變化。比如在新瓷土料的運用以及制瓷工藝越發精進，就是最好的證明。中國書法藝術研究院副理事長卞向和認為：定窯它最大的貢獻點就是在於中國陶瓷發展的史上閃爍過光芒，在中國陶瓷史和世界的陶瓷發展史上留下輝煌的一頁！
精品鑑賞：宋代定窯嬰兒枕
歷史演變
定窯在唐代時就已是著名瓷場，專燒白釉、黃釉瓷（白釉有玉壁底碗、注壺、瓶類；黃釉器有碗、注壺等。），到宋代發展迅速，比之前更大更有名，大量燒製白瓷，其次有黑釉、醬釉、綠釉、白地褐花等品種。白瓷胎土細膩，胎質薄而有光，釉色純白滋潤，上有淚痕，釉為白玻璃質釉，略帶粉質，因此稱為粉定，亦稱白定。其它瓷器胎質粗而釉色偏黃俗稱土定；紫色和黑色釉的稱為醬定。另有高窯溫燒製的金黃偏紅的釉色的，稱之為金定，極為稀少。
定窯創燒於唐朝後期。從這時一直到五代的定窯瓷器，還較為粗糙簡單，器型以碗為主，正處於向精瓷的過渡階段。但在五代中後期，定窯白瓷出現了一次根本性的飛躍。所燒瓷器不再施化妝土，胎、釉呈現出精、白薄的特徵。有些器物的白度甚至超過了邢窯的細白瓷器。
北宋是定窯發展的鼎盛時期，中國勞動人民的制瓷技術有許多創造和進步。北宋中後期，定窯由於瓷質精良、色澤淡雅，紋飾秀美，被宋朝政府選為宮廷用瓷，使其身價大增，產品風靡一時。
定窯在北宋末年“靖康之變”後，由於連年兵災，逐漸衰落和廢棄。金朝統治中國北方地區後，定窯瓷業很快得到了恢復，有些產品的製作水平不亞於北宋時期。從有龍鳳紋飾的一些器物上看，定窯產品也是金代統治者喜愛的瓷器品種。到了元朝，定窯終於逐漸沒落。
到20世紀70年代，定瓷在沉寂了多年之後又進入了復甦期。曲陽定瓷有限公司歷盡艱辛，通過上百次研究實驗，在仿古的基礎上，推陳出新，研製成功了仿古、美術、日常三大系列工藝產品200多種，產品在國內展出屢屢獲獎，產品已遠銷美國、日本、加拿大、荷蘭、香港等十幾個國家和地區。
精品鑑賞：宋代定窯白釉
鑄造藝術
宋代瓷窯裝燒技術最為重要的成就，就是發明了覆燒法和“火照術”。北宋後期起，定窯大量採用覆燒方法，還使用了一種墊圈式組合匣缽。這種燒製方法的優點，是最大限度地利用空位空間，既可節省燃料，又可防止器具變形，從而降低了成本，大幅度地提高了產量，對南北瓷窯都產生過很大影響，對促進我國制瓷業的發展起了重要作用。
精品鑑賞：宋代定窯白釉刻花萱草紋碗
形態變化
定窯器以其豐富多彩的紋樣裝飾而深受人們喜愛。裝飾技法以白釉印花、白釉刻花和白釉劃花為主，還有白釉剔花和金彩描花，紋樣秀麗典雅。北宋早期定窯刻花、構圖、紋樣趨簡，以重蓮瓣紋居多，裝飾有淺浮雕之美。北宋中晚期刻花裝飾精美絕倫，獨具一格。裝飾圖案常用印花、劃花和堆花手法，秀麗典雅。印花圖案，自然形態經巧妙變形，構成嚴謹；刻劃花，較印花更活潑生動，別具一格。
劃花
劃花是宋代定窯瓷器的主要裝飾方法之一。通常以篦狀工具劃出簡單花紋，線條剛勁流暢、富於動感。蓮瓣紋是定窯器上最常見的劃花紋飾。有一花獨放、雙花並開、蓮花荷葉交錯而出、有的還配有鴨紋，紋飾簡潔富於變化。立件器物的紋飾大都採用劃花裝飾，刻花的比較少見。早期定窯器物中，有的劃花紋飾在蓮瓣紋外又加上纏枝菊紋，總體佈局顯得不很協調，這是當時尚處於初級階段的一種新裝飾手法，也給定窯器斷代提供了一個依據。
刻花
刻花是在劃花裝飾工藝基礎上發展起來的。有時與劃花工藝一起運用。如在盤、碗中心部位刻出折枝或纏枝花卉輪廓線，然後在花葉輪廓線內以單齒、雙齒、梳篦狀工具劃刻複線紋。紋飾中較常見的有雙花圖案，生動自然，有較強的立體感，通常是對稱的。定窯刻花器還常常在花果、蓮、鴨、雲龍等紋飾輪廓線一側劃以細線相襯，以增強紋飾的立體感。
印花
定窯紋飾中最富表現力的是印花紋飾。這一工藝始於北宋中期，成熟於北宋晚期。最精美的定窯器物紋飾在盤、碗等器物中心，這類器型內外都有紋飾的較少。定窯器物紋飾的特點是層次分明，最外圈或中間，常用回紋把圖案隔開。紋飾總體佈局線條清晰，形態經巧妙變形，繁而不亂，佈局嚴謹，講究對稱，層次分明，線條清晰，工整素雅，藝術水平很高。定窯印花大多印在碗盤的內部，裡外都有紋飾的器物極為少見。
定窯印花題材以花卉紋最為常見，主要有蓮、菊、萱草、牡丹、梅等，花卉紋佈局多采用纏枝、折枝等方法，講求對稱。有的碗、盤口沿作花瓣式，碗內印一盛開的花朵，同時在外壁刻上花蒂與花瓣輪廓線。這種把印、刻手法並用於一件器物，裡外裝飾統一的做法，使器物造型和花紋裝飾渾如一體，十分精美。其次，定窯還有大量的動物紋飾，主要有牛、鹿、鴛鴦、麒麟、龍鳳、獅子和飛龍等。定窯飛龍紋一般裝飾在盤、碟、碗等臥件的器物中心，祥雲圍繞，獨龍為多，尚未見有對稱的雙龍紋飾。飛龍身形矯健，昂首騰飛於祥雲之間，龍尾與後腿纏繞，龍嘴露齒，欲吞火球，背有鰭，身刻魚鱗紋，龍鬚飄動，龍肘有毛，三爪尖利，栩栩如生。而定窯立件上只裝飾有變形龍紋，其裝飾水平與盤、碟上的龍紋相去甚遠。禽鳥紋飾中主要有鳳凰、孔雀、鷺鷥、鴛鴦、雁、鴨等，做工精美的飛鳳比較少見。
定窯瓷器最精美的紋飾大都集中在盤、碟上，紋飾多者可達四層。每層紋飾富於變化，外圈紋飾多為幾何紋或變形蓮瓣紋，中心為動物、花卉結合紋飾，充滿浮雕感，藝術氣息濃郁。而宋代定窯孩兒枕更是該窯名品，其造型神態及紋飾的裝飾工藝等皆為上乘之作。
精品鑑賞： 定窯刻花貴妃瓶
歷史影響
由於定窯的風靡與流行，其造型、裝飾、燒造方法為各地瓷窯所仿效，北宋年間各地紛紛仿製定窯。這就誕生了“土定”“新定”“北定”“南定”“粉定”等仿器。許多地區的產品質量不遜於河北曲陽。定窯對我國後世的制瓷業產生了深遠的影響：名揚天下的景德鎮深受其影響，北京龍泉務窯、山西平定等形成了定窯系；埃及、歐洲、東南亞的文物遺址中都有定瓷的遺物。
精品鑑賞：北宋定窯雙魚尊瓶
閱讀更多 灬乾龍共賞灬 的文章
