所謂畸形果是指蔬菜在高溫、低溫、光照不足、肥水管理不善、植物生長刺激素使用不當時，使根冠比失調所致。果實不能充分發育，出現尖頂、畸形；或養分過多集中輸送到正在分化的花芽中，致花芽細咆分裂過旺，心皮數日增多，從而形成多心室的畸形果。(例如番茄上的畸形果常表現為縱溝果、指突果、豆形果、菊形果等）。
番茄畸形果在越夏茬及秋茬番茄的第一穗果及第二穗果上極易發生。
那麼是什麼原因導致番茄畸形果的呢？根本原因是前期花芽分化不良，形成畸形花。
番茄畸形花常見有兩種類型，一種畸形花有2—4個雌蕊，具有多個柱頭，稱為多柱頭花；另一種畸形花雌蕊更多，且排列成扁柱狀或帶狀，常被稱作雌蕊“帶化”，這兩種畸形花結出的果實都是畸形果。
品種特性是決定番茄花果發育好壞的基礎，在選好品種的基礎上，菜農還應抓好以下三方面：
調控好棚室環境
綜合來看，當前影響番茄花果畸形的因素主要是溫度和光照。當前高溫、強光天氣多，易造成番茄高溫障礙、強光為害，且易造成秧苗徒長，花芽分化不良，花果畸形率高。有部分菜農為了降低棚溫，避免強光，長時間甚至全天覆蓋遮陽網，易造成遮光過度，棚內形成高溫弱光環境，光合作用弱，呼吸作用強，有機營養積累少，秧苗徒長嚴重，影響花芽分化。
協調好營養生長與生殖生長的關係
番茄是陸續開花、連續結果的作物，當第一花序果實膨大生長時，第二、三、四、五花序也在不同程度上發育，尤其是在開花後20天內，大量碳水化合物往果實內輸送，營養生長和生殖生長之間以及果實發育和花芽分化之間，爭奪養分較明顯。一旦養分供應不足，會影響好幾穗果的發育。因此番茄進入坐果期後應以衝施高鉀型肥料為主，可連續衝施兩次高鉀肥搭配一次平衡肥，促棵攻果。
葉面補硼、補鈣
硼肥有利於植株花芽分化，鈣肥可提高果皮細胞的韌性，減少裂果的發生。因此，菜農可葉面噴灑硼砂600倍液或速樂硼1500倍液混優質鈣肥，以促進番茄正常坐果和果實的正常生長。
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