經歷了長時間的高溫高溼，好不容易這一週的北京，迎來了比較涼爽的天氣，不僅時常有雷陣雨，而且早晚的天氣都比較舒適。好天氣自然就有好睡眠，這幾天連一直睡眠不太好的老母親，也睡的不錯；我先生也趁著這幾天世界盃休賽的時間，趕緊補覺，夜晚之時，只要開著窗戶對流空氣，不開空調也不會覺得熱。
其實這樣的天氣並不反常，小暑節氣之後就是會多雨水。即便氣溫有所下降，溼度也是不小。在即將到來的頭伏前夕，我們更應該格外注意養護脾胃、安神定心。很多朋友總是格外注意飲食，各種滋補品都不落下，但工作忙碌、應酬不斷，睡眠極少。我時常看朋友圈，有幾位朋友每天才睡4-5個小時。其實長期睡眠不足的危害特別大，尤其對於女性來說，睡眠不足極容易皮膚黯淡、出現皺紋，還容易黑眼圈。
另外睡眠障礙和睡眠不足，也會來到諸多的健康隱患，像心臟疾病、心律不齊、高血壓、糖尿病等。從養生角度上說，小暑之後的三件寶是：黃鱔、蜜汁藕和綠豆芽。另外還有種食材正可以起到安神定心、補氣血的功效，這就是豬心。
豬心含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B族、維生素c以及煙酸等營養物質，可起到加強心肌營養，增強心肌收縮力的作用，對我們的心臟大有裨益。
有些人總覺得動物內臟，脂肪高，並不健康，其實這也是有區分的。豬心裡的蛋白質含量是豬肉的兩倍，而脂肪的含量只為豬肉的十分之一，相比於豬肝、豬腰、豬大腸等，豬心是十分健康的食材，口感清脆醇香。
之前花兒介紹過幾個豬心的食譜，這次和您分享一款非要營養的滋補湯——絲瓜豆腐豬心湯。絲瓜可是夏季裡適宜常吃的好食材，具有清熱化痰、涼血解毒、通經活絡的功效。絲瓜可蒸可炒，更可以做湯，尤其是在多雨又潮溼的雨季，絲瓜湯涼血的同時又不傷脾胃，喝完很是舒爽。嫩滑的豆腐、醇香的豬心，一份湯在餐桌上永遠不是主菜，卻可起到清順腸胃、健脾益氣的作用，更可以因為喝湯而少進飯食，不經意間就起到了減肥的作用呢。
【絲瓜豆腐豬心湯】
需要準備：
豬心半個
豆腐小半塊
絲瓜一根
鹽、香油、料酒、白胡椒粉
做法：
1、取豬心半個，切片後用料酒和白胡椒粉抓一下，去腥又增鮮。
2、豆腐湯，用的是軟嫩的南豆腐，絲瓜一根去皮切塊。
3、湯鍋燒開後先放入豬心，煮至變色水再次燒開。
4、放入絲瓜和豆腐塊，保持中火，煮3分鐘左右。
5、湯之清爽，只需放入鹽和少許香油，就可以湯汁鮮美。
6、只需要三四分鐘的時間，湯就能做好。夏季裡不能總是冷飲隨時喝，為了日後立秋少生病、脾胃舒適，一碗熱湯少不了。
【花兒】
國家一級公共營養師
多媒體平臺簽約作者
全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人
健身達人（2017香山50超級越野賽女子組亞軍、2018幽州古道越野賽30公里女子組季軍）
中央電視臺、北京電視臺、陝西電視臺等
多檔美食節目特邀嘉賓
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