中國自古就把莧菜作為野菜食用，現在它已不再是野菜，還做為蔬菜栽培，供人們食用。
1、莧菜能促進兒童生長髮育，其鐵、鈣的含量高於菠菜，為鮮蔬菜中的佼佼者。亦適宜於貧血患者、婦女和老年人食用，維持正常心肌活動，促進凝血、造血和血液攜帶氧氣的功能。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血。
2、莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。
你家鄉有這樣的莧菜嗎，平常鄉親們都是怎麼吃它的呢？
快來猜猜看，這種野菜叫什麼名字？它在農村也很常見，就是叫不上什麼名字，聰明的你知道嗎？
分享到:
閱讀更多 尺度掌握在不能說 的文章
