戴天岩 辨食指南项目创始人暨虫洞卫生公司CEO
致癌物：（蔬菜、果树、棉花、烟草、水稻、小麦、玉米和大豆等作物使用的）乙烯利、甲哌鎓、矮壮素、噻苯隆、赤霉酸等，（芒果、香蕉、苹果、柑桔、猕猴桃、菠萝、荔枝、梨、西瓜、西红柿、黄瓜的等水果加速成熟使用）催熟激素（如催红素、膨大素等，类似物有：防腐剂、着色剂、打蜡、漂白染色等，低毒的有：萘乙酸、2, 4-D、防落素、青鲜素、6-苄基氨基嘌呤、乙烯利、增苷膦、比久、噻唑隆、助长素( Pix)、矮壮素、多效唑、烯效唑、增甜剂、复硝盐、芸苔素内酯、石油助长剂、抑芽敏、吲熟酯、水杨酸、三碘苯甲酸、调节安、异戊氨基嘌呤和疏果安等），发生的病种：（动物实验：硫脲慢性投药可引起白鼠，是早期诱癌可疑物）肝肿瘤、骨髓衰退、甲状腺肿大，文献：无，防治方法：一看二闻三掂量。自然成熟的水果，像是蜜瓜、西瓜之类的水果，由于生长环境通常光照充足，自然成熟的果实，瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果就没有果香味。最后，就是掂量，同一品种、大小相同的水果，催熟的、注水的水果和自然成熟的水果相比要重些。
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