吃貨南北戰爭:元宵節吃的這種糯米糰子大家是叫湯圓還是元宵?

中秋節吃月餅,端午節吃粽子,元宵節當然就要吃元宵了。一年一度的元宵節馬上就要來了,大家都準備好元宵了嗎?

嗯?好像聽到有南方的朋友有異議,說這種圓圓的糯米糰子應該叫湯圓?小編有預感,一場“吃貨南北戰爭”的腥風血雨又要慘烈展開了……

為了避免傷亡過大,小編就現在這裡為大家把“到底應該是叫元宵還是叫湯圓”這個問題來搞搞清楚:

其實,雖然湯圓和元宵都是用糯米粉做皮,並且常採用芝麻、白糖等做餡料,但製作方法卻十分不同,因此,嚴格來說湯圓和元宵確實是不同的食物。

元宵:將和好、凝固的餡切成小塊,過一遍水後,再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾,一邊滾一邊灑水,直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。

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湯圓:先做好糯米糰和餡料兒,像包餃子那樣,用手揪一小團溼面,擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團餡放在糯米片上,再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。

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所以:元宵和湯圓外型上雖然比較相似,但是做法確實有著天壤之別——元宵是“滾”出來的,湯圓是“包”出來的!

不管是叫湯圓還是元宵,我們畢竟從懂事起就開始在每年的正月十五與它們相遇,吃了幾十年,大家肯定也都已經吃膩了。今天趁著這個機會,小編就再為大家分享幾款“腦洞大開”的新形態湯圓!

1、貓爪湯圓:看它的外形,像不像貓咪肉乎乎軟綿綿的爪子?萌萌噠外表,讓吃湯圓的心情都美好了起來~

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2、雨花石湯圓:雨花石是產自南京的一種獨特鵝卵石,以美麗的色澤和花紋聞名於世。不過要將湯圓做出鵝卵石的花紋,想必對和麵技術的要求很高吧~

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3、麻將湯圓:這是湯圓界的“小方子 ”,吃了這個打麻將手氣應該會很好吧,哈哈哈~

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4、小熊貓湯圓:外形酷似咱們的“國寶”大熊貓,這麼萌的滾滾,真是讓人不捨得吃啊~

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5、榴蓮湯圓:榴蓮人稱“水果之王”,做成湯圓以後,不但保留了榴蓮的獨特口感,還弱化了榴蓮那種奇異的味道,不但是榴蓮控的最愛,平時對榴蓮敬而遠之的朋友們也可以嘗一下!

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看完這些精美的湯圓,有沒有想好今年元宵節要吃哪一種?


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