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夏天天气炎热，大家都喜欢吃些清淡的东西，野菜是这个季节最好的选择。在农村除了耳熟能详的荠菜、苦菜、折耳根等等，还很多野菜其实都很好吃，而且营养价值还很高，下面几种野菜看看你们吃过吗？吃过的知道它的好处吗？
蚕菜（有些地方也叫鼻涕菜，有点恶心，哈哈）食用时是采摘它近茎部分的梗叶，形状有点像芥兰，碧绿青翠。大叶,叶互生，心脏形，其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，适于滚汤，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒。
穿心莲具有消炎解毒作用，所以对于帮助我们大家治疗和预防一些感染性的疾病都是非常的有好处的，另外，适当的服用穿心莲这种药材，还可以帮助我们大家治疗各种炎症的。临床上曾应用于多种感染性疾病，包括外伤感染、疖、痈、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎、急慢性支气管炎、急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、子宫内膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等，均有不同程度的疗效。
蒲公英在欧洲被称为“尿床草”，在生活中使用率非常广泛，而在中国也很早就有关于它的记载了，它可是中医眼中的“药草皇后”。
蒲公英嫩苗可食用，对于口干舌燥，目赤肿痛有很好的效果，尤其对于女性而言有很好的美容作用，因为它的叶子含有维生素和矿物质元素，可以舒缓皮肤。
荠菜花，味甘，性凉，归肝、脾经。具有凉血止血、清热利湿的功效。含有大量的纤维素，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于预防高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
蛤蟆菜可以直接食用，还可入药；有清热解毒，止血凉血，止咳，治痔疮，治腹痛的功效；鸡蛋炒蛤蟆菜止咳效果极好；
地胆草用于外感风热、咽喉肿痛、天行赤眼、疮疡肿毒、黄疸肝炎，地胆草用药禁忌：尤其孕妇是需要慎服用地胆草，地胆草可以治各种炎症性疾病等。
这些野菜大伙儿都吃过吗？还有哪些好吃的野菜，有好处的野菜，欢迎大家留言讨论
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