蛋糕這個東西好像大家都挺愛吃的吧！尤其是老人和小孩子，軟軟的吃起來一點都不費勁。沒有牙也可以吃的很香，這就是它的最大的優點，那麼吃了那麼多款蛋糕你最喜歡吃什麼樣的呢？偷偷告訴你噢！小編最喜歡的這款名字叫做海綿蛋糕，您有沒有吃過呢？下面小編就來把它的做法分享出來，一起看看吧！
做法:首先準備好咱們所要用的食材:低筋麵粉九十克，雞蛋來上三個，白砂糖整個三十克給蛋黃用，再整四十五克給蛋白用
1.用錫紙把模具的底盤給包住，這樣可以防止做出來的蛋糕出現取不出來的情況
2.拿一個雞蛋分離器，然後把雞蛋清和雞蛋黃分離出來，分離的時候可以在下邊放上一個容器，這樣分離出的蛋清就會流到盆裡，依次來把三個雞蛋都打進去，把蛋黃也放到一個容器裡
3.用打蛋器把雞蛋黃攪拌一下，然後倒進去剛剛準備好的放蛋黃裡的白糖，接著攪拌，攪拌到蛋黃有點變白的時候就可以了
4.拿一個篩子，然後把篩子放在蛋黃盆上面，再把低筋麵粉倒進去進行過篩。篩麵粉的時候一定要記得是分次篩，千萬不能一次全倒進去，這樣的話太多了就篩不了了
5.篩好以後用鏟子不停的攪拌一下，大概攪拌成絮狀就可以了。然後我們開始用電動打蛋器來打發蛋清，打發到起泡的時候先停一下把白砂糖分次加進去，然後再繼續打發繼續添加白糖，直到把蛋清打發成奶油的形狀就可以了
6.把打好的蛋白和剛剛攪拌好的蛋黃麵粉放在一起，用鏟子攪拌一下，倒在剛剛已經鋪好錫紙的模具裡邊
7.倒進去以後可能不是很平，用手把模具拿起來輕輕摔打兩下就變平了，而且還可以減少起泡
8.把模具放到烤箱裡，設置成上下火一百六十度然後烤半個小時左右
9.時間到了，把模具拿出來，然後把它倒著扣在案板或者架子上邊，先晾涼一下，然後再把模具拿開。把大塊的海綿蛋糕用刀切成一小塊一小塊的
開吃吧！超級美味的喲，跟其他的蛋糕吃起來口感不一樣，吃的時候可以注意一下形式感，切成小塊然後放在盤子裡邊，然後再拿一個勺子。這樣用勺子挖著來吃，既淑女還美味，配上一杯奶茶或者咖啡效果更佳。有時間可以嘗試一下噢！
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