随着人们对健康酒的需求，酱香型白酒的市场越拉越大，专家预计到2020年，酱香酒市场规模将达到1000亿元。作为中国酱香酒的核心产品，茅台镇的酱香酒一年产量就那么多，市场供应远远小于市场需求量，导致很多的人买到假酒，当然也不排除一些人认为几块钱、几十块1箱的酱香酒真的就是酱香酒。
醉大千着眼于未来巨大的酱香酒市场，发挥自身优势，筹建5万吨级储酒区，保证未来的供应量；一方面跟随新零售风口建设多渠道销售网络，社交电商平台、社群旗舰店等渠道都是醉大千正在打造的新零售突破口。
对于醉大千而言，市场投放的醉大千产品首先保证的是真正的高品质酱香酒，然后是保证价格尽量的亲民化平民化，当然互联网新零售风口能够有效减少营销成本，保证客户都能喝得到喝得起。
醉大千酱香酒是茅台镇独特的大曲酱香型白酒，与茅台飞天同根同源，相同产地、相同原料、相同的工艺，打造中国人都喝得起的酱香国酒。
生产工艺分为制曲、取酒、贮存、勾调、检验、包装六部分，经历30道工序，165道工艺环节。可概括为：端午踩曲、重阳投料、1年1个生产周期，期间可分为九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，经分型贮存、勾兑贮存，五年后包装出厂。
其工艺特点为：两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒，产周期长、酒龄长，以此形成茅台镇酱香酒独特的“3高3长”的酿酒风格。
醉大千酱香酒特点：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久。
客户酒评：不上头、不烧喉，酱香浓郁，入口绵柔，纯粮健康酒。
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