天下倉饅頭改良劑，主要用來改良面製品品質，在製作饅頭，包子，花捲等面製品時都可以使用。其可適當增大面製品體積，提高面製品表面光潔度，改善內部組織結構，提高細膩感等。 饅頭改良劑作用與效果：改善麵糰的流變特性，提高麵糰的操作性能和機械加工性能。 用法一、把天下倉饅頭改良劑均勻添加到麵粉上，先攪拌1分鐘待混合均勻後，即可加水和麵。 用法二、把天下倉饅頭改良劑加入和麵用的水中攪拌均勻，再將水加入和麵粉中和麵。 之後再按照常規程序來操作就可以了。 分享到: 閱讀更多 天下倉食品配料 的文章 關鍵字: 改良劑 花捲 面製品
