葡萄白腐病是葡萄生长期引起果实腐烂的主要病害，由真菌侵染所致，病菌孢子在土壤中能存活 1~2 年。
一般高温多雨有利于病害的流行。一切造成伤口的条件都有利于发病。如风害、虫害及摘心、疏果等农事操作，均可造成伤口，有利病菌侵入。果实进入着色期与成熟期，其感病程度亦逐渐增加。果穗的部位与发病也有很大的关系。接近地面的果穗，易受越冬后病菌的侵染，同时，下部通风透光差，湿度大、容易诱发病害。该病流行性强，而且高温高湿的气候条件最易发病，特别是暴风雨或雹灾后，造成大量伤口更易发病。
白腐病症状
白腐病症状
白腐病症状
（1）选择抗病品种。选择抗性好、品质好、商品率高的高抗和中抗品种，以减少病害的发生。
（2）做好清洁工作。做好田间清洁工作，清除田间病源污染和侵染物，及时剪除早期发现的病果穗、病枝体，收拾干净落地的病粒，并带出园外集中处理，可减少当年再侵染的菌源，减轻病情和减缓病害的发展速度。
（3）精细管理。改善架面、通风透光、及时整枝、打杈、摘心和尽量减少伤口，提高果穗离地面距离，架下 60% 的地面可铺黑地膜，注意排水降低地面湿度。喷磷酸二氢钾等叶面肥和根施复合肥，增强树势，提高抗病力等一系列措施，都可抑制病害的发生和流行。接近地面的果穗可进行套袋。
（4）药剂防治。在葡萄芽膨大而未发芽前喷波美 3°~5°石硫合剂或 45% 晶体石硫合剂 40~50 倍液。花前开始至采摘前，每15~20 天喷 1 次药。1∶0.5∶200 倍半量式的波尔多液，80% 大生600 倍液，75% 达科宁 600 倍液，12% 绿乳铜 800 倍液交替使用。施药必须要穗穗打到，粒粒着药。
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