在中國枸杞有很多民間叫法，如苟起子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。在寧夏枸杞主產區，寧夏省中寧縣，農民們習慣稱呼枸杞為“茨”，茨即蒺藜。這是由於野生枸杞與蒺藜相似，常被混採作燒柴，在民間把“茨”當作枸杞的俗名叫慣了。在中寧農村，枸杞園稱為茨園，拘杞樹稱為茨樹，枸杞枝稱為茨條。於是，盛產枸杞的中寧農村又被稱為茨鄉，富有中寧地方色彩的文化也往往被冠以茨鄉的稱號，如茨鄉戲、茨鄉歌謠等。但是，在藥材領域裡，枸杞即枸杞子，不用茨果，茨實等稱謂。
一、枸杞樹的整形修剪技術的基本原理
1、修剪方法：
（1）截剪：剪去一個枝條的一部分，稱短截。剪截的程度劃分為輕、中、重三級。其中：只剪去枝條的1/3部分稱輕短截， 剪去枝條的1/2部分稱為中短截，剪去枝條的2/3部分稱重短截。正確運用截剪，可以根據需要促進分枝，復壯樹勢。
（2）疏剪：把一個枝全部剪除。疏剪可以使營養物質均勻的分配再剪口以下各個部分，促進下部枝條芽的萌發生長,尤以對同側下部芽促進較大。疏剪方法在休眠期修剪時常用的方法，在生長季節修剪也是常用的方法，如徒長枝多采用疏剪方法。
2、修剪季節及承擔的修剪任務：
枸杞的修剪季節傳統的分為三次，即春剪、夏剪和秋剪。修剪的重點在秋剪和春剪，其中，秋剪承擔著整形和修剪兩大任務。現代修剪季節的劃分也是三次，即春剪、夏剪（又叫生長季節修剪）和冬剪（又叫休眠期修剪），修剪的重點在夏剪和冬剪。
（1）、冬季修剪：在冬季枸杞落葉以後之春芽萌動前進行。冬剪時，營養物質已大部分轉運至根、主幹和大枝中保管，因此修剪損失的養分較少。冬剪後，地上部枝芽數量減少，早春萌芽時，剪口下枝芽所獲得的水分和養分相對增加，因此一般萌芽力有所增加，是常規修剪的主要時期。此次修剪承擔著整形和修剪的雙重任務。
冬剪是枸杞一年中最關鍵、最徹底的修剪。冬剪的修剪原則是“修橫不修順，去舊要留新。密 處來修剪，缺處留壯枝。清膛截底修剪好，樹冠圓滿產量高。”冬剪的修剪順序是：
1）清基：修建時將枸杞根部生長的萌櫱徒長枝全部清除乾淨。
2）剪頂：凡是超過預留高度，在冠頂上生長的直立枝和強壯枝，都要進行疏除或短截，以維持所需的高度。
3）清膛：是整個冬剪的重點。經過一年結果以後，初結果期枸杞在樹冠上有許多影響樹冠延伸的強壯枝和徒長枝。成齡枸杞在冠層內有許多堵光、影響樹勢平衡的大中型強壯枝組和徒長枝。它們是清膛的重要對象，採用的方法疏剪為主，短截為輔。通過清膛修剪，清理出清晰的層次。清膛的第二個對象是清除樹膛內的串條，以及不結果或結果很少的老弱病殘枝條，達到樹冠枝條上下通暢。
4）修圍：經過清膛修剪以後，整個樹冠骨架基本清晰。初結果枸杞一般很容易出現冠層強弱不均或者某一位置差主側枝的情況。修圍工作就是利用外圍強壯枝，通過短截的方法，解決冠層強弱不均，冠層差主、側枝和擴大樹冠的作用。成齡枸杞就是對各冠層的果枝進行去舊留新的修剪。疏剪的主要對象是老弱枝、橫條、病蟲枝、伸出樹冠的結果枝組和過密枝。短截的主要對象是有空間的強壯枝和部分中庸結果枝。修剪後要求各層分明，每一層的冠幅枝條疏密分佈均勻有一定的距離，通風透光良好。在枝條的取捨上，根據栽植的密度、肥力水平，因樹修剪。對於優質高產成齡枸杞樹修剪後，結果枝數量以每667平方米2.7—3.5萬為宜。
5）截底：修圍工作結束後，有的枝條仍接近地面，影響下年生產，需要對距地面高度小於35釐米的枝條進行短截。
（2）春季修剪：在萌芽後到展葉前進行，主要任務是彌補冬剪不足和剪除果枝幹尖與針刺。
（3）夏季修剪（生長季節修剪）：夏季修剪由於時間跨春、夏、秋三季。這次修剪更準確的叫法應該是生產季節修剪，是枸杞整形修剪的又一次重點修剪。枸杞枝條頂端優勢極為明顯，在整個生產季節在根部、在主幹、在骨幹枝的最高處，無時無刻不生長出徒長枝。這些徒長枝由於著生部位特殊，生長速度快，葉片小而薄，不能自養，要消耗大量的有機與無機養分。在生長季節的首要任務就是及時疏除徒長枝，保證留下的枝條能獲得較多的養分。一般相隔8—10天進行一次。另外，對於生長季節前期生長的位置相對居中的徒長枝，如果需要再培養新樹冠，可以通過短截的方法，培育出新的冠層。生長季節修剪的另一對象就是強壯枝。初結果期枸杞，強壯枝多著生在主幹上，與主枝的夾角小，是培養骨幹枝的主要對象，通過多次的短截，可以迅速擴大樹冠，形成大量的結果枝條是實現早產豐產的主要手段。盛果期枸杞，強壯枝一般著生在骨幹枝較高的位置，獲得養分和水分的能力很強，通過及時地疏除、摘心、短截等措施，充分利用有限的空間，增加結果枝條，拉長採果時間，實現剪去無用枝，改造中間枝，增加結果枝的夏季修剪目的。
二、初果期（1—4齡）枸杞樹的整形修剪技術
栽植一級或特級無性扦插苗在栽植的當年就能開花結實，當年進入生長結果期。此期由於正是樹冠培養期，所以又把這一階段叫初結果期。此期修剪目標是整形、擴冠、培育樹形和提高產量同時並行。在初結果期，樹體生長旺盛，發枝力強，通過摘心、短截強壯枝和徒長枝，一年內能萌發三、四次枝，在培養好各級骨幹枝，迅速擴冠的同時，培養結果枝和結果枝組，可獲得培育樹冠和增加產量的雙重目的。
初果期枸杞樹的修剪，生產季節修剪的重點在保證加速擴冠和培養樹形，休眠期修剪的重點在整形和修剪。要實現4年完成樹體培養，第4年產量達到每667平方米400千克以上的指標，修剪任務絕不能以一個時期的修剪為主，而是充分運用好全年的修剪，尤其是生產季節修剪。初果期枸杞樹在樹形的選擇上，要根據栽植密度、施肥條件和修剪技術水平來確定，以有利於今後優質高產為原則。為了照顧新發展枸杞地方的需要，以最基礎的高產樹形三層樓形為例，將初果期枸杞樹的修剪方法介紹如下。
1、第一年 栽植在苗圃已形成一定側枝的苗木，主要是選擇3-4個位置比較合適，角度30-40度的側枝作為主枝，距主幹12-15釐米短截。下剩側枝根據位置和枝條角度，有留、有疏。栽植在苗圃無側枝的苗木，距地面55-60釐米處定幹，定幹後在剪口下，10-15釐米的整形帶內選3-4個分佈均勻的強壯枝作第一層主枝，於12-15釐米處短截。主枝短截後經過一段時間在剪口附近，萌發出角度不同的3-5條枝，對角度小於30度的強壯枝及時進行疏剪，對角度在30-40度強壯枝條繼續進行短截，短截長度10-20釐米，對角度大於40度的枝採取不疏不截，自然生長，形成結果枝組。如果栽植當年苗木成活早，水肥條件好，骨幹枝可形成2級側枝，在休眠期再進行系統整形修剪一次。
2、第二年 繼續在第一年選留的每個主枝上選1-2個強壯枝作主枝延長枝，在13-20釐米處摘心，擴大充實第一層。並及時疏除樹冠和主幹的直立枝，短截處理角度大於30度的次強壯枝，培養結果枝組，對斜生和弧垂的結果枝不剪不動。如果第一年枸杞樹成活早，樹冠已形成3級側枝，在第二年5月下旬就要注意選留距主幹最近的徒長枝作為中心幹，比第一層高40釐米處摘心、封頂，培養第二層。如果第二年5月下旬第一層主枝沒有形成3級側枝，一般不考慮第二層。修剪和培養的重點一人放在第一層。生長季節後期的修剪方法和休眠期的整形方法與第一年相似。
3、第三年 對於上年5月已進行摘心、、封頂培育出第二層樹冠。在第二層樹冠上選擇3-4個角度30-40度的強壯枝作為第二層的主枝，在距中心幹12-15釐米處短截，其餘枝條，凡是角度小於30度的強壯側枝，全部疏除，凡是大於40度的中庸側枝，也可進行中度短截，也可不剪不動。第二層主枝經過短截後，在剪口處，一般可發出強壯程度不同的枝條3-4條。其中選擇與中心幹角度小於40度的強壯枝作為主枝延長枝，在10-20釐米處短截。與中心幹夾角小於40度的直立枝、強壯枝及時進行疏除，以保證主枝延長枝正常生長，其餘枝條，先結果，待到休眠期修剪時再處理。對於上年沒有培育出二層樹冠的單株，在第三年的4月就要及時選擇徒長枝，在第一層樹冠之上40釐米處，摘心、封頂，促發側枝，培養第二層。培養的方法同上年5月形成的二層樹冠相同。第三年休眠期的修剪，整個冬剪的程序要全部應用。
4、第四年 主要任務是完善培育第二層樹冠，加速第三層樹冠的成形。第三層樹冠的選留要在春季4月下旬至5月上旬進行，選擇距主幹位置最近的徒長枝作為中心幹，長到比第二層樹冠高35-40釐米處摘心、封頂，促發第三層樹冠的形成。第四年修剪方法參照第三年修剪方法，修剪的重點在生長季節中後期的第三層樹冠培育和休眠期的整形修剪。
經過4年的樹體培育，樹高16-1.7米，冠幅1.3-1.6米分三層結果的三層樓樹形枸杞園已經形成。這種樹形最大優點層間距合適，層與層之間遮光少，空間立體結果能力強，結果枝多，葉面及係數大，光能利用好，適合於以後優質高產。另外這種樹形容易根據栽植密度，修剪出合適的冠幅。培育這種樹形需要特別注意的三個關鍵技術環節是：一是在培養各層上只有培育好第一層；二是每層第一級主枝的選留長度不能超過15釐米；三是每層主枝的第一級主枝角度不要大於40度。
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