嚴格意義上的出家人是不吃韭菜的。
一是因為佛經戒律上明確說明，出家人是不能吃葷腥事物的。這裡的“葷”又被稱之為“五葷”。“五葷”是指五類容易破壞修行的植物，具體為蒜，韭，蔥，藠頭和興渠（一般只有印度和新疆才有）。
大家可以看出，這些禁忌食物中是非常明顯地包含著韭菜的。所以在佛經上講，出家人是不可以吃韭菜的。
二是在佛教傳說裡，佛陀是反對吃韭菜的。他認為吃韭菜之後，便會不潔，嘴裡會散發出濃郁刺激的難聞氣味，假如以這樣的口氣和普通人交流，特別是和神仙交流的話，會是對對方的大不敬。
而且這樣子難聞的氣味，恰好是鬼怪所喜歡的，會招惹他們，不利於自己的修為和成長。這一點，是佛陀在佛教經典著作《楞嚴經》裡明確提過的。
三是佛教講究清規戒律，剋制慾望。佛門四眾弟子的基本戒有“五戒”，分別是一不殺生，二不偷盜，三不邪淫，四不妄語，五不飲酒。
大家可以看到第三條就是戒“邪淫”，也就是剋制自己的性慾。而韭菜恰好是壯陽的食物，醫學典籍《本草拾遺》中就談論了韭菜的這一功效，書中說“溫中，下氣，補虛，調和腑臟，令人能食，益陽，止洩臼膿、腹冷痛，並煮食之 ”。
一方面是佛教人必須遵守嚴格戒律，另一方面是容易破壞這些戒律的食物，所以為了避免破壞戒律，出家人自然是選擇不吃韭菜的。
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