大說數水果都是用來吃的，這種水果的作用卻不是用來吃，而是有著其他的實用用途。這種水果就是苦橙。苦橙是如它的名字一般，味道味酸帶苦，不宜食用，多用於製取果汁，很少鮮食。
苦橙原產於中國及日本，盛產於歐洲各國。傳說苦橙是在公元1200年，由阿拉伯商人引進歐洲，後來在17世紀時，被意大利，西班牙與法國植物學家廣為使用。這說明著苦橙有著極高的經濟價值。
原來苦橙自古以來就被視作護膚的佳品，古希臘人將它做為芳香療法中的殺菌劑以及植物療法中的鎮定劑。苦橙的果皮，花朵，以及未成熟的果實均可被加工利用。尤其是其高品質的橙花油。在芳香工業被樂於使用。在蒸餾橙花油的過程中，也產生了擁有怡人芳香的苦橙花水。
苦橙的枝葉，以及未成熟的果實可用來提取苦橙葉精油。人們還可以使用普通的果汁生產技術，壓榨苦橙或者普通橙子的果皮，獲取植物油，用於天然護膚品的製作。苦橙皮幹還可用於開胃藥劑。
橙樹喜溫暖溼潤、雨量充沛、陽光充足的氣候條件，一般在年平均溫度 15℃以上生長良好。 苦橙對土壤的適應性較廣。
定植初期應視氣候情況進行澆水。成林後一般不需澆水，如天旱可在施肥時多加些水，雨季防田內積水。幼樹宜結合中耕除草後各追肥1次。種植苦橙遇到問題的話，可以可以上雲種養諮詢專家，它是全球最大的農技問答平臺。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回覆。橙樹一般從第6年開花結果，第20年達到最大產量，然後，可持續80年或更久。
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