红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。人们不得不对它“一见钟情，再见倾心”。
然而，红茶并非十全十美，它也有副作用。
1、大量地饮用红茶(每天饮用超过四杯)，会大大增加患类风湿性关节炎的风险，尤其是对于女性而言。红茶内蕴含的茶多酚酶有可能会影响关节，红茶越浓，这种酶的含量就越高。
2、红茶是温的，对于有上火体质的人不适合。长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如以前强健，有时肾会冷痛，此外产生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等坏处。
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