今日推薦：黑豆養肝茶
材料：
雞蛋2~3個，黑豆30克，桑寄生、枸杞子各15克，桂圓肉5~8粒，紅棗（去核）6枚，生薑5片，紅糖適量。
做法：
（1）黑豆溫水浸泡30分鐘後，撈起連同桑寄生、枸杞子、桂圓肉、紅棗一同放入鍋內，加水煮30分鐘。
（2）加入雞蛋、生薑再煮15分鐘。
（3）把雞蛋取出剝殼後再放入煮15分鐘，加紅糖調味即可。
（4）湯汁加清水、生粉勾芡，小火煮熟，趁熱澆到盤中即可。
醫學指導——中國國際生命醫學工程院門診中醫特需專家廖佐芹教授
中醫認為“血虛生風”，血虛之人往往在手腳冰冷、頭暈眼花、心悸心慌、白頭髮多、月經量少、產後脫髮等血虛症狀上還伴有頭痛怕風、皮膚瘙癢等問題。對此，中醫提出“治風先治血”，通過黑豆養血烏髮，桑寄生養肝血祛風溼，枸杞子、桂圓肉、紅棗養血安神，各物相配而達到養血祛風的效果，尤其適合具有上述症狀的人群食用，對於有美顏需求的女士也是不錯的選擇。廖佐芹教授提醒：近期天氣較為悶熱，如平素容易上火的朋友，可以加入烏梅（藥房的酸烏梅，非零食）2~3粒，陳皮1瓣，同時避免過量飲用，可以避免上火之弊。
分享到:
閱讀更多 遊走在知識的海洋裡 的文章
