導 讀
傳統，既可以被傳承，也可以被顛覆。科技的日新月異幫助人們對傳統有了更多元化的瞭解，但對一些傳統產業而言，卻帶來了一定衝擊，乳業作為傳統快消產業中至關重要的一部分，同樣面臨著來自新時代的挑戰。
是選擇讓傳統活在當下？還是選擇革故鼎新，創造出“乳業新世紀”？對中國所有乳製品企業來說都是一道艱難的選擇題。
作為現代農業與食品工業以及服務業的結合體，乳業的變革意義非凡，誰能在乳業變革的關鍵時期佔得先機，就可以拿到通往未來的“諾亞方舟船票”。近期，在新希望乳業主辦的第六屆“中國好鮮奶·新鮮盛典”上，其董事長席剛提出“民芯”、“核芯”、“同芯”所構建的“三芯理論”或許就是乳業“創世記”篇章的第一個符號。
近期，第六屆“中國好鮮奶·新鮮盛典”在成都圓滿閉幕，結合同期召開的第九屆中國奶業大會，盛典在“一帶一路新動能”的核心主旨下，進一步聚焦低溫乳業的技術變量，從中透露出中國乳業在“質變”道路謀求“智變”的重要趨勢。
作為盛典主辦方，同時也是中國乳業低溫產業的先鋒企業，新希望乳業在大會上創新性地提出: 打造非傳統型的“芯”乳業，以實現全產業鏈的未來創變。
站在全產業鏈的角度，新希望乳業思考行業未來的發展，足見其強大的創新思維與產業格局意識。新希望乳業董事長席剛指出：“乳業要開闢更大的市場藍圖，首先在於‘民芯’，品質是一切發展的底線；接下來是‘核芯’，把技術優勢轉化為消費者實實在在喝的到、用得上的乳品成果；最後是‘同芯’，整個行業要抱團前行，合力提升中國品牌的核心競爭力。”
“民芯”定義新鮮品質
席剛提出的“品質是一切發展的底線”，不難讓人聯想到新希望乳業堅守的“鮮戰略”。
據天貓新品創新中心發佈的低溫奶發展趨勢報告顯示，消費者在購買乳製品的時候，生產日期越近越好，保質期越短越好，2017年主打短保鮮期的低溫牛奶銷量同比增長近100%，低溫鮮奶品類成長速度是乳製品行業的近10倍。
中國經濟傳媒協會金融與產業研究院院長柴永強指出：“從上述數據來看，在乳業整體具備巨大潛力增幅的同時，更加符合健康品質消費需求的低溫牛奶正在不斷蓄力，並有爆發趨勢。因此，乳業充分利用“新鮮”優勢進行生態化佈局，是大勢所趨。顯然，新希望乳業已做好準備迎接“低溫紅利期”。”
與近年來乳業巨頭開始佈局低溫市場不同，新希望乳業多年來深耕“鮮戰略”的落地，堅持無論是牧場還是工廠，均圍繞城市150公里“鮮半徑”的生產原則，打造出城市型乳企的獨有競爭模式。
根據集團2017年報數據披露，新希望乳業控股乳製品生產型子公司已達13家，在四川、雲南、河北及浙江等重點市場均已形成穩定的區域競爭優勢。
業內專家指出，新希望乳業在低溫市場的佈局實則“取傳統乳業之精華，去傳統乳業之糟粕”。
伴隨國內城鎮化進程的加劇，年輕人口、更多接觸一二線城市生活人口的迴流極大帶動了低線城市的崛起，低溫奶的供需也將進一步打破現有的地域分佈，呈現出全國性的擴容局面。
在此基礎上，新希望乳業憑藉明顯的平臺優勢，異地複製的併購模式將加速完成低溫鮮奶在全國版圖上的跨區域佈局，並有力帶動乳業整體供給結構的優化提升。
然而，跨區域佈局也面臨著一定挑戰。
在這一點上，席剛有著清醒的認識。他曾表示：“作為一家區域乳企，新希望乳業在跨區域擴張時，也會考慮本土化落地上更加符合當地消費者的習慣。”
解決本土化落地的問題，實現產品差異化或是最好的解決路徑。
而在本次“中國好鮮奶·新鮮盛典”中，新希望乳業發佈的新品“黃金24小時”正是體現了產品差異化的“拳頭”產品。
席剛表示：“新一輪產業變革的重要推動力不僅僅來自前沿科技的突破，更多的是來自消費升級下消費者生活理念的更迭和品質需求的細分。”
“核芯”是一道科技命題
事實上，“黃金24小時”不僅對“新鮮”做出了具有創新性的定義，同時對新希望乳業的核心技術同樣是一項考驗。
公開資料顯示，“黃金24小時”通過獨家專利技術實現72℃，15″的巴氏殺菌過程。這一殺菌技術使得“黃金24小時”在免疫球蛋白IgG保留率達到50%，乳鐵蛋白達到40%以上。
可見，與傳統乳業營銷模式創新的不同相比，新希望乳業正在向科技創新的領域進軍。
“目前來看，普遍是營銷創新大於科技創新，但科技創新才是乳企的核心競爭能力所在，是乳企的‘芯片’。新希望做優質乳工程，實際上就是希望在整個鏈條中間增加未來產品的科技含量。”席剛表示。
近年來，新希望乳業充分利用在地優勢，建立涵蓋全球先進技術和人才資源的研發“智庫”，同時把研發與消費洞察緊密掛鉤，其推出的“24小時”鮮奶產品以更鮮活的行業標準，在消費升級的風口中搶先樹立標杆地位。
面對下一個“黃金十年”的行業期待，席剛同時提出要用科技打造“非傳統乳業”模式，從環境友好化，工廠智能化，研發驅動化，營銷數字化，機制合夥人化等方面全方位再造“鮮優勢”，延展乳業未來的更多可能。
隨著國家不斷出臺落實相關的扶持政策，乳業作為重要民生產業的戰略地位近年來不斷提升。
同樣，正處於轉型升級、提質增效關鍵期的中國乳業，與國際上的乳業發達國家相比，在奶牛單產水平、資源利用效率、勞動生產率和科技貢獻率上仍存在一定差距。以科技助推發展早已成為業界共識。
而作為一個涉及農業、畜牧業、工業和服務業等多環節的集群產業，乳業有更長的產業鏈，因此也面臨著從牧場到餐桌的每一個環節實現科技賦能的迫切命題。
顯然，新希望乳業為此命題提供瞭解決之道。
“同芯”是一面中國品牌的紅旗
傳統乳業的成長，離不開乳製品企業的土壤。
如果說品質是乳業紮根市場需求的“硬實力”，那麼乳業品牌的全面塑造則更具有時代價值。
新希望乳業創造的首個“牛奶粉絲節”，與年輕消費群體實現深度對接的品牌聯動，同時把高度細分的低溫鮮奶推向全民體驗。
就在世界盃火熱的當下，新希望乳業旗下品牌活潤酸奶以“踢走身體壞狀態”為主題開展系列溝通活動，不僅通過AR射門遊戲、病毒視頻、換裝瓶的吸睛手段，提醒人們正視包括“熬夜看球”在內引起的不健康信號，輕鬆踢走身體壞狀態，還請來元氣社長陳意涵與五冠球星歐文，招募足球愛好者同場PK，被譽為這個夏日最具活力體驗的足球營銷。
以品質為標配，體驗營銷做高配，新希望乳業率先完成品牌鏈接“新鮮一代”的年輕化升級，而品牌力的強化也為行業資源更有效率地整合提供了新的平臺。
同時，品牌年輕化也成了中國式創新的標籤。
值得一提的是，作為發起和最早參與嚴於歐美行業標準的“國家優質乳工程”的企業之一，新希望乳業旗下已有7家企業通過驗收，為我國培育全球性品牌做出突出貢獻。
在中國式創新不斷影響全球市場格局的今天，培育全球性品牌的發展目標是我國政策的側重點之一。包括乳業在內，樹立中國企業在國際上的創新、前沿、領先的品牌形象，成為行業轉型發展的題中應有之義。
中國品牌的集體向上突圍，正逐漸轉化為影響全球經濟變量的全新勢能。而中國乳業也將沿著新時代下的新命題，以及“一帶一路”的開放戰略，創造出影響世界的品牌力量。新希望乳業通過“三芯理論”進行的創新性變革，為中國品牌樹立了傑出的榜樣。
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