现在流行养生，人们越来越注重自己的身体健康状态，这其实是很能理解的，毕竟目前人们的经济条件也是越来越好，对于健康的要求也越来越高，那很流行的醋泡鲜姜有什么好处，一起来看看吧。
首先我们需要清楚的是其实醋泡生姜的功效是很多的，它不仅是有助于提升阳气，能够防止脱发，而且还特别地有利于肌肤健康，并且同时也有利于减肥，那具体是哪些功效呢。
第一是可以驱寒补阳。我们都清楚生活在压力比较大的时代，现代人大多处于亚健康状态，其中最主要的一点就是阳气不足。其实这一种阳气不足对于生命的健康是有很大影响的。因为阳气不足会导致肥胖、手脚冰凉、腰酸背痛等，所以说，姜片本身是一个热性的东西，那么喝醋泡姜片就能改善这方面的问题。
第二是防脱发、抗衰老。一般在中医认为，生姜性温热，有发汗、止呕等作用，而且主要是生姜中所含的物质还能对付氧自由基，抗衰老。并且针对于脱发人士来说，生姜是一样宝。
第三是可以保养肌肤、帮助减肥。这主要是因为醋泡姜片中的醋可以增强肠胃道的杀菌能力，它能够增强肝脏肾的功能，所以可以更好地帮助身体排毒，从而达到保养肌肤及减肥的效果。还有就是醋还能起到扩张血管的功效，能够有效防治心血管疾病和糖尿病的发生。
接下来为大家介绍一下醋泡生姜的做法，第一步就是先把生姜切成薄片。这一个过程中最好使用鲜姜，主要是因为鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。
第二步就是醋要选用原香醋，假如你用的是醋精和勾兑醋的话，那就起不到中医所讲的作用。
第三步就是把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，这里需要尤其注意的是这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质，而且这里一个技巧就是，醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。
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