《1》
美国的知名演员秀兰·邓波儿曾说过这样的一句话：我想每个孩子都是需要工作的。
由于是童星出身，打小起她就一直与工作为伍，这样的日子在她的生活中足足持续了三十几年。
秀兰·邓波儿是到了晚年之后才开始反思自己的童年，虽然工作让她得到了快乐，可是却像少了什么似的。
其实，有时候人生就像是一杯白茶，你用怎样的态度冲泡那杯茶，那最后所呈现出的茶汤滋味就是如何的。
因此你手中的那杯茶若是没有冲出你所想要的滋味，那么就可能是冲泡时的哪个步骤遗漏或是错了。
想要茶汤的滋味符合自己的口感，可有些必须知道的因素就是茶友们所不能忘记的。
今天，村姑成就与茶友们来说说，到底是那些原因让你的白茶没出现你想要的滋味，又该如何规避这些情况。
《2》
白茶遇水不淑，茶汤的滋味必然受到影响。
在《茶录》当中有这样的一句话：水泉不甘，能损茶味。
一泡茶的口感、香气到底如何，水是占据了重要的因素，就像女孩用的化妆水，品质好的化妆水不仅能够补水，还能够保湿。
所以，在冲泡白茶时，品质好的水不仅能够让茶汤的口感甜润柔美，还能使得茶汤的香气显得更为清幽。
因此，对于品茶而言，水质的好坏必然是会影响到茶汤品质，那么到底在冲泡白茶时用什么水为妙呢？
在陆羽的《茶经》中就已经有过明确的记载：山水上，江水中，井水下。
只是，随着社会的不断发展，江水与井水的水质都会受到影响，特别是环境的污染。
若是使用这样的水泡白茶，不仅最终的结果差强人意，还可能因水质导致茶汤在品味时影响到健康。
而山泉水虽然水质清澈、稳定，口感清冽，如此所冲泡出的茶汤滋味也会显得鲜爽甘醇，可是选用泉水泡茶却是非常费神的事情。
爬山涉水老远只为取水，不就像西天取经一般了吗，经历“九九八十一难”只为取一瓢水。
其实，在当下的社会情况下，使用矿泉水或是纯净水就已经足够了，作为饮用水都是经过多重过滤处理，不仅清澈，还含有少量的微量元素。
茶，遇水而发；好茶只有用好水，所以白茶想要口感好，水必须是好的。
《3》
白茶的投茶量，茶汤浓淡的重要因素。
水能够让白茶冲泡之后的滋味产生变化，不过茶叶投茶量的多与少却能够影响到汤水的浓淡、薄厚。
有的茶友在泡茶时，可谓是无拘无束没有任何“规范”感，烧好一壶水而后用手抓一把的茶叶，就能泡茶了，而且是一泡一天。
其实，喜欢这样喝茶的茶友，多数都是属于“重口味”，而且这样品茶的方式其实也是在不健康的范畴中。
若是在冲泡白茶时，也是用这样的方式，不管重量是轻还是重，直接抓了就冲，那就有些“糟蹋”茶叶了。
同时，因为白茶在制作时是不经揉捻的，所以内在物质都是能够快速的析出。
如果在泡茶时投茶量过多，那么最后的茶汤口感必然是过浓，还可能感觉到苦涩。
而白茶在冲泡的过程中对于茶叶的量都是有着一个重要的度，只有投茶量适宜，才能够让茶汤的滋味浓淡适合。
因此，泡白茶时的就需要根据器皿的大小来决定投茶量的。
就如同用120ml白瓷盖碗，投茶量只要5g即可，如此所冲泡出的汤水滋味鲜爽度、香气都是最诱人的。
故而，想让白茶的冲泡后是自己喜欢的味道，那么投茶量的差距不应过大。
《4》
水温，让白茶在适宜的温度下“泡温泉”。
煮水有“三沸”：一沸如鱼目，二沸如涌泉，三沸似鼓浪。
但是，并不是水煮开了，就说明能够用来泡白茶，因为水温对于茶叶是会影响到茶叶物质的溶解。
就像泡绿茶，适合的水温是80℃，若是用100℃水就会导致茶叶中有效物质溶解过度，并且将那嫩叶烫熟。
可是白茶却恰好相反，品质好的高山茶，只有用100℃的水温才能让其物质更好的释放，这就让像让茶叶在泡温泉一般。
因此，在煮水时对于水温是有着重要要求的，无论是泡茶还是只是单纯的喝白开水。
如果水煮开之后，还让其一直保持着沸腾的状态，那么就说明水煮“老”了。
这样不仅是会影响到茶汤的香气、口感，同时若是水质不好，烧开了是可以消毒，可是过头了那水中就会产生一些有毒物质，例如亚硝酸盐。
而对于白茶的冲泡而言，若是用低于100℃的水，那就只能说明水“嫩”了，如此最后所泡出的茶汤滋味就会显得寡淡许多。
让白茶“泡温泉”，能够让茶汤的色香味更好表现。
《5》
不同的茶友品味茶汤时，感受都是不同的，可是在此之前应该明白不同的茶，它们的滋味必然是大不相同。
喝茶是因人而异的，因此若是在冲泡白茶时没有出现你想象中的滋味，那么就可能是你的方式出了问题。
在这其中，水质、投茶量、水温都会对茶汤的滋味造成影响，只有把握住这些注意事项，才能够泡出你所想要的口感。
一盏香茗，香气袅袅，香木绕梁，这能够让生活归于平淡，而茶汤的滋味更能让人沉浸在不同生活在中。
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