真是漲姿勢了！
竟然有人把⑦米多長的船開進餐廳！
沒來過的人一定很難想象，多彩的油紙傘下，竟隱藏著這樣一個與世隔絕的江南小館。
環境太美
第一次希望上菜慢點
小貝到這裡，真感覺是一秒穿越！
鬧市之中，杏花樹下，燈籠微光，坐在木船中，身邊是江南湖畔的煙雨壁畫，美得讓人心顫，恨不得手機充足電拍夠24個鐘！
假山燈籠青紗帳，別有洞天裡唱小曲，隨手抄起一瓶酒，都是紹興的花雕。頭一次，所有人來了都希望上菜慢一點！
每週的週五週六週日，固定時段裡還有各種形式的戲曲歌舞表演，舞臺就在飯桌邊上，可以邊吃邊看。
▲當然，你感興趣的話
也可以自己換上翩翩霓裳拍兩張照
印象中的江南菜都是精貴、小而美，但這裡偏不按套路走，杭幫菜、贛菜、閩菜，在這裡都有專門的大廚掌勺。
橫跨三大菜系
不一樣的江南小館
招牌竟然是贛菜？
就拿招牌之一的剁椒魚頭 來說，正宗的贛菜。
老闆自己的評價是：如果你想吃辣，又不那麼能吃辣，一定得來嚐嚐這道魚頭！
小貝聽後馬上就動筷了！魚頭被厚厚的泡椒與鹹菜蓋住，連縫隙裡也塞滿了醬料，可以想象有多入味。
泡在醬汁裡鮮嫩Q滑，超級入味，想夾一塊完整的魚頭肉還有點考驗人。
而魚肉，用筷子輕輕一碰就碎成白嫩的小蒜瓣了，還帶著細膩的纖維，推薦大家一定得蘸著湯汁吃。
很多人覺得魚頭的肉少，然而小貝硬是裝了一大碗還有剩，是我吃過分量最大的魚頭了，3-4人share妥妥的。
並且每份魚頭還配了一份手工面，待將魚肉吃完，剩下的醬拌著面吃，Q彈至極，味道簡直要上天。
怪物魚也能上桌吃？
對不起，是小貝見識短了，第一次吃這種魚，心裡只想喊：媽呀！是怪物嗎！
聽了老闆解釋才知道這叫鴨嘴魚，因為有個又長又扁的嘴巴而得名。豉汁鴨嘴魚 也是這裡的一道頭牌菜。
吃鴨嘴魚不用吐刺的，即使是透明狀的軟脆魚骨亦可咬碎吞食，甚至能聽聞脆響聲。
厚厚的魚片，意外的口感非常鮮嫩香濃，豉汁蒸得入味，油厚不膩，一定要在上桌後趁熱吃。不誇張的說，2塊魚可以配1碗飯，連擼3碗不帶喘！
TA的蝦令人顫抖！
冰鎮蝦 一上桌，我們先是被它的美貌征服了！但靠近的時候發現……真的很凍人！
和粵菜、泰國菜的冰鎮蝦不同，這裡的冰鎮蝦是將新鮮的蝦先煮熟，再與泡椒、酸菜醃製冰鎮。
撥開的蝦肉新鮮至極（沒錯，撥開還是這麼美！），而肉感入口比較結實，外殼裹滿了開胃酸辣的醬汁，蝦肉本身卻是比較清淡的。
在江南小鎮，回到溫婉和睦的生活，從一碗飯、一道菜、一口湯，就能感受到平平淡淡的幸福。
☀還原幾十年前的江南菜☀
過場最多的一碗飯
翅湯蝦泡飯 是店裡的特色菜，來了一定要試試，雖然他的“戲”很多，但真值得一看！
酥米鋪在碗底，高腳杯裡裝滿了鮮蝦仁、瑤柱片與菜心片，吃之前把滾燙的高湯倒進盤中，頓時仙氣飄飄~再緩緩提起高腳杯，輕輕攪拌均勻。
酥米剛開始的口感比較香脆，時間長一些，泡軟又是另一種口感，湯汁讓飽滿的米粒更加滑嫩，就著蝦仁吃，每一口都很滿足。
我比蘇東坡還愛這道菜
東坡肉 細火慢燜是好吃的關鍵，這裡的東坡肉晶亮豐腴，一上桌就搶佔了所有目光。
別的不說，就這軟糯的姿態都能撩人三分，用筷子戳一下就能看到duangduang的魔性效果。
咬開肉，能感受到醬汁溢出，油脂在口中迸發，但並不覺得膩，瘦肉也可以一口咬下，絲毫不會塞牙。
嫩出水的一瓢羹
西湖豆腐羹 是有名的一道杭幫菜，入口即化可能是為它量身定做的詞？
看似普通的羹湯，裡面的配料卻有不下5種，濃到湯匙都沉不下去。
口感更是香淳潤滑、鮮美可口，很容易下喉，既能下飯，也能直接吃到飽。
☺皇帝吃的菜☺
我也吃到了
店裡的青菜不算多，但皇帝菜 絕對是個極品！
涼拌的茼蒿酸酸甜甜，清爽開胃，小貝吃完整塊東坡肉後緊接著一大口，感覺無比清爽暢快，心想這樣應該不會長胖了吧！
飯後還推薦大家嚐嚐他們新出的楊枝甘露 ，老闆怕是還要進軍粵菜了？芒果西米十分爽滑，正好給這頓飯一個酸甜濃郁的收尾。
可以一邊享受「小橋流水」絕美的景色，一邊享用美味佳餚的「江南古鎮」，最適合帶著喜歡的人來打卡了！
江南古鎮餐廳
人均 ：65元
時間 ：10:30-22:30
電話 ：0592-2110211
地址 ：思明區鬥西路142號224單元(萬致創意園內)
-舌尖上的廈門出品-
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