2018年的春节市场真是“开门红”！
商业部数据显示，除夕至正月初六，全国零售和餐饮企业销售额约9260亿元，比去年春节黄金周增长10.2%。
这真是新年的好兆头，想要做得更好，今年春节餐饮行业的新特点需要了解一下。
“旅游过年”促进消费
随着越来越多的人选择旅游过年，各地的地方特色美食迎来销售高峰。
扬州“老字号”富春茶社各店，节日期间现蒸包子卖了100多万只，烫干丝、大煮干丝、肴肉、清炒虾仁等大卖。
北京护国寺小吃年味礼盒，五六十元一份，春节7天售出1万多盒。
重庆陶然古镇、广州西华路美食街、成都宽窄巷子、哈尔滨步行街，都是人山人海，香飘满街。
“互联网+”带动外卖
餐饮企业携手外卖平台开展年夜饭订餐服务，减少了节日家务，深受广大消费者喜爱。
根据饿了么大数据，2018年春节订单，贵阳同比增长了309%，太原增长了256%，佛山增长了243%。
果蔬、生鲜也越来越受欢迎。济南市果蔬生鲜的配送量同比增长了50%，而贵阳的配送量同比增长了1700%，显示人们正在追求更健康的餐饮方式。
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