女生愛美喜歡瘦
在一些商家看來就是商機
近些年
號稱能迅速有效減肥的代餐食品
確實夠火的
但是真的像宣傳一樣
“天然、營養、低熱量、能量持久”嗎
代餐
顧名思義就是用來替代正餐的食物。這一理念源於西方國家，由於人們逐漸意識到了肥胖對於健康的危害，一些替代高熱量、高脂肪正餐的食物，如壓縮餅乾、代餐營養棒、代餐粉等應運而生。
各色代餐產品價格從幾十元到幾百元不等，經營好的店鋪月銷量可達到上萬件，最常見的有各類代餐粉、代餐餅乾、代餐棒等。
在北京市昌平區一家健康產業園內，一條38米低溫隧道的食品冷加工生產線上，正24小時不停歇，以每天18萬支的速度生產一款新型食品——營養棒。
據生產商介紹，相比於代餐粉，這種營養棒因包裝輕巧、易於攜帶和食用方便，已成代餐界的“網紅”，頗受消費者青睞。
有數據顯示，目前中國代餐市場規模已經達到200億元，未來代餐市場規模將達千億元。
但代餐食品走紅以來
網上關於其真實功效的質疑
從未停止過
19 歲婁底女子小兵（化名）堅持吃代餐食品兩個月以來，一到飯點就吃一塊餅乾，頂多再吃些青菜、水果。雖然最終瘦了30 多斤，但是她卻暈倒了，心臟驟停，直到現在還在昏迷。這也引起了媒體的關注，據當地媒體報道，經醫生診斷，小兵是因為長期不進食導致嚴重的低血鉀，最終導致心跳驟停。
不僅僅小兵，在眾多的代餐消費者中，經常有人反饋，在食用一段時間的代餐食品後經常會感覺疲乏、注意力不集中，出現內分泌失調、營養不良、貧血等症狀，有些人在停用後體重出現迅速反彈，更有甚至出現了輕度厭食。
那麼，這些低脂、低糖的代餐食品
是否真如宣傳所言
“低熱量又營養均衡”
能達到“健康瘦身”的目的
有專業人士表示，代餐食品的營養元素含量往往不均衡，維生素、礦物質等也非常有限，無法滿足人體的需要，長時間食用還是會給人體的健康帶來不良影響，因此不推薦三餐全部食用代餐食品。想要減肥，還是需要通過有氧運動（游泳、慢跑、打網球等）再加上適當的飲食控制，這樣才能有效地除去體內多餘的脂肪。
“代餐熱”下的盲目食用
如今暴露出越來越多的安全隱患
儘管代餐食品品牌眾多，但由於缺乏相關的標準認證，消費者很難從外觀上分辨質量好壞。
早在2016年，國家食藥監總局通報，食藥監部門就發現有減肥類產品添加“鹽酸西布曲明”和“酚酞”的違法行為，提醒消費者理性購買、服用減肥類食品。儘管近兩年來，隨著國家食品安全監督力度的不斷加大，代餐類食品鮮有此類情況出現，但代餐產品魚龍混雜、良莠不齊，過分宣傳的現象依然存在。
在國外，減肥用代餐粉應該屬於特殊醫療食品，必須是中度或嚴重肥胖者在醫生或營養師監督指導下使用。
中國農業大學食品科學與營養安全學院副教授朱毅建議消費者，食用代餐產品可以作為減肥的一個輔助辦法，最健康的減肥辦法還是改變生活方式。“上班族儘量自己烹飪新鮮食材，如果考慮便捷因素，儘量選擇復配型代餐粉，但不能成為進食主打，不能長久依賴。肥胖有多種原因，代餐粉減肥對暴飲暴食者有一定幫助，對其他類型肥胖未必奏效。”朱毅說。
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“這就是一個營銷噱頭。”中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授、中國科學院植物研究所博士朱毅表示，不吃飯，吃別的非奶昔代餐，同樣可以達到瘦身效果，但這類減肥方法不科學，非常傷害身體健康，且易報復性反彈。
來源/綜合工人日報
監製/何永鵬 田珍祥
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