俄式湯，湯是俄羅斯正餐中不可缺少的菜餚。無論是午餐還是晚餐， 第一道菜就是湯。一般俄式湯可分為清湯、菜湯和紅菜湯、米麵湯、魚湯、蘑菇湯、奶湯、冷湯、生果湯及其它湯。要求質量大體一致，原湯、原色、原味。
醃豬油，就是鹽醃的生肥豬肉。俄語中叫сало，它的老家據說是意大利，在意大利它的名字叫lardo grasso
俄羅斯沙拉是一道用黃西紅柿、紫甘藍、生菜、胡蘿蔔絲、葡萄乾等為主料製造的美食，輔料有番茄沙司、馬乃司、鹽、胡椒粉、糖等。
什錦甜菜沙拉是俄國史料記載最早的一道沙拉，也是最早走入尋常百姓家的沙拉，堪稱俄國沙拉界的開山祖師。
果子羹做法1. 杏幹用溫水清洗潔淨備用2. 柿餅去蒂，撕成和杏幹差不多鉅細的塊3. 藕切片，水開後下鍋，抄3、4分鐘4. 將一切資料一起放入一個大盆中，加入兩暖壺的沸水浸泡40分鐘左右後，攪拌均勻，然後就可以放在涼快的地方放置一晚上，喝之前再攪拌一下就OK啦。
晚上和朋友喝完酒，我自己打車回家，剛上出租車，司機就問我：''小夥子，你是不是喝酒了？''我有點驚訝：''呦！師傅您這鼻子夠靈的，都聞見我身上的酒味了？''司機說：'' 聞你妹啊！你從我車頂上下來先！''
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