最近，票圈颳起了一陣“瓦片烤肉”風~
滿屏的5折，5折，5折，
解鎖新的烤肉吃法，各種大排長隊……
“飯醉團伙”不少粉絲紛紛詢問，“是不是真的好吃”，
抵擋不住大家的熱情，
飛特小團隊決定親身肉測，幫你們打個新~
初始印象
這就是我們探店的目的地，一家新開的瓦片烤肉店。剛好也趕上了“網紅店”開業，菜品5折的活動！
露天環境，矮桌矮凳，紅漆大字，燈籠斗笠，努力彰顯著一點“個性”，有種懷舊的風格。
這不，5點才營業，不到半小時的功夫，“上座率”已經達到七成，讓我們見識到了它不凡的人氣。我們趕緊找了個沒人的位置趕緊坐下~
每張桌上早已擺好了爐子和一籃菜，只是菜一直暴露在外面，時不時有蟲子飛來飛去，總覺得不是特別乾淨。
建議商家可以上瓦片的時候，再上蔬菜，體驗會好些。
手機掃碼點菜，不到十分鐘，阿姨就端著竹簸箕上菜了，餐具也是復古的公雞碗碟，挺有海南特色的。
調味料是自助的，不過沒有海南人最愛的什錦醬，取而代之的是，味道比較獨特的黃豆醬，有的人可能吃不慣。
最好溼的蘸料乾的蘸料，各來一碟，混著蘸味道比較好。
瓦片是斜著放在爐子上，烤的時候得時不時加油潤潤瓦片哦，以免肉沾“鍋”哦。流下來接到碗裡的油，可以反覆使用~
菜的分量偏小，食材是沒有醃製過的，比較能吃出原味，好不好一試便知。東西已備齊，馬上上瓦開烤~
單爐底+一份花生油+炭+生菜組合 35元/份
肉測體驗
本次測評的菜品，主要是肉和海鮮兩大類！到底值不值得來探店？且聽我分析。
小黃牛
在菜單上的小黃牛打了“頭牌”的標誌， 看來是必點！而且老闆娘號稱這個是仙溝牛肉，是不是真的有那麼6？先抱著保留態度，口感才是王道。
35元/份
牛肉滋滋作響的聲音十分悅耳，看著肉由紅變灰，香味才剛溢出，內心已生出渴望。
然而結果跟店家說法的反差有些大，不知道是牛肉本身肉比較老，還是我們運氣差沒吃到好的部位，真的很韌，簡直是在考驗我們的牙口。
吃上去沒有牛肉應有的鮮美，更別期待有什麼微微肉汁滲出，即使只烤到7分熟也是硬生生不好咬。
但要說句實在話，店裡烤肉粉的風味可以，以肉蘸之，還挺香口~
牛肉包金針菇
抱著僥倖心理，真心祈禱這個牛肉卷金針菇的牛肉部分出現奇蹟，別再有難嚼的尷尬。
25元/份
烤這個稍微費點時間，牛肉卷有一定的厚度，中間部位生生的基本烤不到，還是攤開來烤比較穩妥。
但外面的牛肉依舊是肉感略差的問題，金針菇還是清甜爽口的，為了不浪費，我們只能硬著頭皮吃掉。
五花肉
原以為是肥瘦相間的五花肉，但實際絕大多數是比較散的肥瘦分離，切得比較隨意，所以同一桌不愛肥肉的人，也可以撿點瘦的吃。
19元/份
瓦片高溫烤熟了五花肉的絲絲纖維，油脂也一點點分泌出來，光是眼看著也是種折磨……
不過得耐心點烤，直到表面微微泛黃，這樣的五花肉才好吃哦！
五花肉的賣相不錯，咬下還蠻彈嫩的，肉香和脂香層疊遞進似浪潮，口口都是吃肉的幸福感，一直喊著減肥的我已顧不上糾結吃完多跑幾圈了。
生菜包著蘸好醬汁的五花肉，裡面再夾點蔬菜一口悶，口感豐富飽滿，也不那麼容易膩，吃起來更爽！
海蝦
比起前面有些雷區的肉類，海鮮還是願意給好評的~
一盤4只海蝦30塊錢，也並不便宜，好在蝦還挺大的，品質也比較令人滿意。
30元/份
看著大蝦在熱熱的瓦片上慢慢地變紅，我已經要口水流流了，一直在問熟沒熟…
溫馨提示：海鮮放到有油的瓦片上時，要特別小心！油遇水很可能會噼裡啪啦往外濺，身上和手機屏幕會遭殃，親身的教訓。
大蝦沒有讓我失望，蝦肉保持著緊緻彈性和水分，有微微鮮甜味，還比較新鮮。重點是5折後15塊錢，這一口反正不虧~
野生魷魚
魷魚就這份量賣40一份，你也是有點過分哦…價格上估計已嚇跑了一撥人，要不是因為打折，我真的不會點。
40元/份
貴歸貴，肉質還是不錯的，Q彈也有點嚼勁，稍微蘸點醬就已經很鮮美了。要不是人多肉少，我自己感覺能一口氣吃一盤！
秋葵挺新鮮嫩口的，烤完後有著自然的清甜，喜歡喜歡。
15元/份
烤肉過程中，加菜和添碳等服務還是挺及時的，並沒有因為人多而手忙腳亂。
笠
看到隔壁桌小姐姐點了笠（海南話讀“lap”），看到這樣的古早小吃，我們也忍不住嘗試一下。
閒聊時，她說點了最後一個。但我們試著掃碼下單，系統依舊顯示“僅剩一個”，估計並沒有傳說中的限量……
15元/份
雖然米飯很紮實，但葉子的清香味極輕 ，而中間有一坨厚厚的白肉又增添了膩感，並沒吃出小時候的味道。如果可以，我更願意選擇白米飯。
烤肉吃多了難免有點熱氣，茶水是自助的，茶味不重卻清冽，挺冰涼下火的。收了3塊錢/位的餐位費，應該是算上了茶水和蘸料！
探店小結
我們7點半吃完，發現外面的過道坐滿了排隊的人，很是誇張！看來5折的折扣力度，吸引力不小啊~
隨口問了一下店員，已經排到了130多號，叫號才叫到十幾桌，看來他們是得等到晚飯變夜宵了。
估計有不少人都和我們一樣，衝著熱點和折扣而來。拔草時就發現，這家店的吃法的確還是挺新穎的，不過味道只能說，“還算可以，但也不過如此”。比較適合打新，卻沒有讓我們有想再來的衝動！
而且菜的份量不大，性價比也不算高。如果按照原價算要223元，人均下來得70多塊錢。
5折後我們3個人消費了141元，趁著現在打折去嘗新，是OK的！
今天6折最後一天，5月1日到5日店裡有7折活動，打折僅限菜品，網上的團購套餐也比較划算。要真是原價吃，我想你會心疼你的錢~
椰莊瓦片烤肉
地址：美蘭區振東街123號（水巷口吳日彪香炸排骨往裡走30米）
人均：60元左右
攝影&美工：子不語
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