食材：大米150克、乾貝20克（強烈推薦！各大超市乾貨區皆有售）、瘦肉200克、鹽3克、油2ml、醬油1ml、香蔥u0克、生薑5克~
注意：
大米一定要侵泡30分鐘以上容易熟；
放肉要把火改為中火，肉容易熟、順滑；
乾貝瘦肉粥有海鮮，會有腥味，要多放一點姜。
第一步：大米洗淨，侵泡30分鐘，撈出，濾幹水，放入油鹽拌勻醃製5分鐘~
第二步：把醃製好的大米，事先洗淨侵泡過的乾貝、生薑絲倒入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸之後改小火慢熬30分鐘（看個人喜歡的熟爛程度靈活加減）
第三步：利用熬粥的時間，將瘦肉洗淨切薄片，調入鹽、醬油、油拌勻醃製；香蔥洗淨切好~
第四步：熬好的粥，改中火，放入瘦肉滾燙至熟~
第五步：待肉煮熟後，放入香蔥，關火，拌勻即可（乾貝本身帶鹹味，所以放鹽的時候要考慮進去）~
天寒地凍的，下班回家了有碗熱乎乎的乾貝瘦肉粥真心幸福呀！推薦
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