在講究“顏值”和“逼格”的年代，顛覆傳統的水晶粽，顏值高，口味獨特，一下子圈了不少年輕粉絲。外層晶瑩通透的水晶粽，性子如外表一樣爽朗，一眼就能看穿它們的“內心”。其實是一種裹在粽葉裡的甜品，甜甜的餡被晶瑩剔透的水晶皮包裹著。水晶皮包裹著各種甜點餡料，很小很Q很有顏值，與水果搭配，解膩而有趣。
新鮮粽葉包裹，粽子玲瓏剔透，吃起來QQ彈彈的，還帶淡淡的粽葉香，餡料細膩，帶來多重的口味體驗。最最最關鍵的是無需加熱再吃，直接吃！冰著吃！站著吃！想吃就剝，一口一個，每天還能變著顏色吃。還有幾天就是端午節了，每年這個時候就是包粽子的時候了，不過也有很多不會包粽葉的親，這個時候就可以做這種了，簡單易操作，款式也很新穎！今天大叔下廚房教你做水晶棕，希望你吃的開心！
水晶粉 適量、涼開水 適量、水怡 適量、鹽漬櫻花 適量、豆沙餡 適量
1、首先把所有材料準備好，水晶粉倒入準備好的面盆中，把涼開水倒入即可；
2、然後用手抽攪拌均勻，把水怡倒入盆中，混合拌勻後水晶液就成了，蓋上保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘左右即可；
3、接著把蒸好之後的水晶皮全體呈現透明的質感，把餡料準備好，最好溫度60度左右，皮比較軟的時候包起來；
4、最後把粽子模具準備好，將包好的粽子團按入模具中後將另外一半蓋上，繫上皮筋放入冰箱冷藏2小時以上定型就可以啦！
好看又好吃，內餡兒搭配隨意的水晶粽子，這就做好了！可以做成五顏六色，這樣送禮是不是很好呢？喜歡的話，你完全可以在家做，今年就不用再買啦！
大叔小提示
1、水晶皮如果四周是透明的，但是中間顏色偏白的話，那就說明還沒有蒸好，需要延長蒸的時間；
2、剛蒸好水晶皮，會比較燙，也會有粘性，等稍涼一些，大概60度左右就可以開始包了；
3、這裡我用的配方是皮50克，餡10克，你在包的時候，也可以將餡多包一些，皮少一些；
4、在包的過程中，如果覺得皮涼了比較硬的話，可以再次放入蒸鍋熱下，那樣皮會再次變軟。
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