炎熱的夏天就該吃點開胃的，喜歡吃泰國菜的朋友都知道咖喱蝦吧？我家小孩最近沒什麼食慾，前天做了一道咖喱蝦仁，他聞到這道菜後就胃口大開，跟我說又香又好吃，連續吃了兩碗米飯，分享給大家！
材料：蝦仁150克、土豆100克、食用油15克、安記椰風泰式咖喱50克、胡蘿蔔100克、蔥薑蒜20克、香菇30克、雪菜10克。
製作步驟
1. 蔥薑蒜切末
2. 準備食材
3. 為了節約時間，煮熟胡蘿蔔、土豆、香菇，蝦仁輕輕煮熟即可
4. 炒蔥薑蒜，為了更有特色，加了點雪菜
5. 安記椰風泰式咖喱
6. 用了3塊
7. 添水煮
8. 最後放蝦仁以免煮老
9. 好了出鍋
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