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今天大蝦給大家介紹的是大家耳熟能詳的日式照燒雞肉飯，這道菜是非常典型的一道日本料理，可以說在日本也是家喻戶曉。用這個做法做出來的雞肉不僅肉質鮮嫩可口，而且照燒的味道非常的鮮美還有一絲絲的甜意。主要是做起來非常容易上手，就算是不怎麼擅長做菜的朋友也可以很簡單的做出來。又因為營養價值豐富做給家裡的老人和小孩吃也是再好不過。
【食材清單】
這次的清單也是分為醬汁和照燒雞肉兩部分來做。
【具體步驟】
- 首先在碗中加入醬油，料酒，砂糖還有香油來製作醬料，之後將雞腿肉切成合適的大小。
- 把雞腿肉放入保鮮袋，加入麵粉兩勺，料酒2勺充分揉捏之後放入冰箱冷藏10分鐘。
- 在鍋中加入食用油，放入雞皮的面開始用小火煎至金黃之後，翻面蓋蓋用中火繼續幹蒸。
- 雞肉熟了之後加入剛剛調好的醬料，煮到醬汁粘稠即可。
- 最後打上一個溫泉蛋，根據自己的喜好放上蔥花就完成啦。
【小貼士】
- 在給雞肉裹澱粉的時候放一點料酒可以讓雞肉更嫩。
- 煎雞肉之前不要熱鍋，直接用冷鍋開始炸也可以讓雞肉更嫩。
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