番茄是一种较为美味的蔬菜水果，平时可以生吃，也可以搭配其他食物一起食用，不但美味还可以预防疾病。根据研究发现，多吃番茄可以降低psa，还可以预防前列腺和心脑血管疾病。
番茄虽然作用非常好，但是你懂得挑吗？
1、番茄红素含量
深红色最高——大红色——粉色——橙黄色——黄色——绿色
2、注意看外观
很多番茄是催熟的，所以在选择的时候要看清楚。自然成熟的果皮较为光亮一些，颜色上较为均匀。
3、不要硬
自然成熟的番茄是较为软的，所以摸起来很硬，但是看起来很红的不一定是自然红。
4、籽多的更安全
催熟的番茄是还没有到成熟的阶段，所以籽是非常少的，颜色是土黄色的为上层。
5、试味道
催熟折番茄味道不是甜，而且肉是硬的。自然成熟的味道可口，而且汁水非常多，肉也是软的。
学会这5招，再也不怕买到催熟的番茄了。
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