俗話說的好，去到任何地方除了領略那裡的風景之外，最重要的就是吃到這裡獨有的美食，這樣才算真正到過此處。美食是任何一個地方最獨特的烙印，它裡面包含了當地人的生活，文化，以及情感，是最能溝通你和這片土地的存在。
而我們今天要說的，是首都北京的美食。來到北京不去這裡，就和沒有吃過北京小吃沒有任何區別，你去過嗎?說起首都的美食，許多人自然就會想到北京烤鴨，那麼是不是來到北京就只能吃烤鴨了呢？自然不是，北京小吃遠遠不止如此。
而今天我們要說的這個地方，可以說是不去的話就像是沒有吃過北京小吃一般的地方。那這個地方是哪呢，它就是北京的牛街，一條真正包含了北京小吃真諦的小吃街，在這裡，你能清晰感受到北京美食的巨大魅力。
牛街的大飯店很少，基本都是路邊小店小攤。但是這正是牛街的魅力所在，這些小店最大限度保留了北京小吃的獨特味道，這些味道不因時間而改變，它存在於當地人代代相傳的手藝之中，來到這裡，打開胃口品嚐一番地道的北京小吃吧。
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