春風徐徐而來，吃貨們是否聞到了野菜的氣息？
春季正是踏青吃野菜的時候，農村的小野菜既美味又健康，自然是不能錯過的。週末約上幾個小夥伴，或者週末來個全家親子挖野菜大行動，感受春的氣息，野菜的土味，豈不愜意？
可是就在前兩天，一件採野菜的事卻上了微博熱搜。具體情況是怎樣?
摘野菜住進ICU
據虎瓊華介紹，丁女士口中的“野天麻草”，學名為商陸，是一種野生植物。商陸雖然有一定的通便、利尿作用，但紫紅色根莖的商陸具有較強毒性。而據丁女士介紹，當天所煮的“野天麻草”正是紫色根莖一類。
之所以以前吃商陸沒出事兒，虎瓊華推測，可能與食用的量少，以及食用的可能是綠色根莖，毒性較低的商陸有關。
當心了
這些地方的野菜不能採
野菜是大自然帶給我們的寶物。近些年來，隨著生活水平的提高，它開始作為餐桌上嚐鮮的調劑品出現。但嚐鮮決不能亂嘗，大家在採摘和食用野菜時，一定要注意食品安全。
✖附近有禁止“採挖野菜”提示牌的地點的野菜不宜採食。
✖公園和城市公共綠地的野菜，可能配噴灑了農藥，不能輕易採摘。
✖生長在高速公路旁的野菜，容易受到汽車廢氣和生活汙水汙染，不宜採食。
✖工廠旁、垃圾堆、被汙染的河道附近、廢水邊生長的野菜也常含有毒素，不宜食用。
看清了！
這些野菜有毒
1、老公銀
又名蛇床子、野胡蘿蔔。根在幼苗時為灰色，長大後變成淺黃色，臭味很大，葉和根都有劇毒。
2、蒼耳子
又名耳棵。生長在田間、路旁、和窪地。幼苗像黃豆芽，成年後粗大，葉像心臟形，周圍有鋸齒，秋後結帶硬刺的種子。全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大。
3、毒芹
本植物含有毒物質，牲畜誤食會引起中毒。加熱與乾燥可降低毒芹毒性。毒芹毒素主要讓中樞神經系統興奮。
4、毒蘑菇
種類很多，常見的有毒傘。生長在腐爛的物品上，形狀特殊，有的像小筆、小傘。顏色鮮豔，都含有劇毒。
不止這些，還有很多例如曼陀羅、天南星等野菜都有毒，另外，如果在野外碰到自己沒見過的野菜，千萬要慎重，別因為一時嘴饞，釀成大禍！
不慎誤食毒野菜怎麼辦？
記得帶上誤食的植物！
✔食用野菜後有頭暈、頭痛、噁心、腹痛和腹瀉等中毒症狀時，應立即停止食用。
✔可用手指或其他工具觸及咽喉部，進行催吐，到吐出清水為止。
✔除了導瀉、洗胃等急救處理後，也可服用解毒劑，最簡單的是雞蛋清、生牛奶或用大蒜倒汁沖服。
有的野菜可治病
這些野菜適合人們吃
1.芥菜。薺菜是十字花科植物，富含蛋白質、維生素B2、維生素C、鈣等多種營養物質，味道鮮美，食用方法也較多，最常見的食用方法是將它和餡做成包子、餃子、春捲等。
2.蒲公英。又名婆婆丁，屬多年生草本，全草可食用。人們可以把蒲公英搭配綠茶、甘草、蜂蜜等調成一杯蒲公英綠茶，可幫助人們清熱解毒、消腫。
3.野蔥。野蔥與小蔥長得很像，但是香味更加濃郁、蔥體更細短一些。野蔥之所以“野”，是因為它生長在田壩間、溝田裡、水溝旁。
4.魚腥草。折耳根，學名魚腥草，是雲貴川地區常見的一種野菜。魚腥草通常用來涼拌，還可以炒臘肉、蒸雞。
除上述幾種野菜外，諸葛菜、草頭、馬蘭頭、柳樹芽、苦菜等野菜也適合人們食用。
野菜人工種植小常識
現在大量食用的家菜，追本溯源，都曾經是野菜。早在新石器時代，人類就懂得采野菜了，之後野菜陸續被人工栽培。
A. 人工種植的野菜更安全
非人工種植的野菜，生長環境不受控制，容易受到工業汙染等眾多汙染源的影響，食用安全沒有保證。而正規人工種植的野菜並不存在這些問題。
B. 營養上差別不大
論營養價值，人工種植與野生二者的檢測指標相差無幾。野生的因為光照充足，生長週期長，通常次生代謝物質積累要多一些，維生素C含量要高一點，但蛋白質、脂肪、碳水化合物、其他維生素、礦物質、植物纖維等基本相同。
C. 適合人工種植的野菜
野菜一年四季都可以種植，採用什麼方式栽培則要根據季節和野菜的特性而定。適合人工種植的常見野菜品種有：大葉蒲公英、人參菜、菊花腦、普通地參、高產地參、巨型地參、甘露子、紫背菜、富貴菜、珍珠菜、水芹菜等。
天氣轉暖，春遊出行的人逐漸增多，很多農民朋友也有采野菜吃的習慣，小草在這算是給大家提了個醒，吃野菜千萬要注意，學會分辨，畢竟自己的身體才是最重要的！
最農控股董事長藍翔以天下健康為己任，從事有良心、有道德和堅持的新農業事業。以互聯網+農業+金融+小鎮的方式，以大旅遊、大健康、大農業、大數據為主題，通過線上、線下整合農業產業鏈的資源，打造中國農業第一平臺
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