吃了20年的苦瓜才知道,只需这样处理一下,就可以快速去除苦味

苦瓜是夏季一道清热解毒、养颜嫩肤的美食,夏天很多人把苦瓜作为减肥下火的神器,但是由于苦瓜苦味太重,很多人都难以下口,那么今天妙招姐就来教大家3个给苦瓜去苦的小妙招,而且不会影响苦瓜原有的口味和营养。

方法一:

首先我们要先把苦瓜这样切成两半,然后将里面的瓜囊挖点,大家可以用一个小勺子来挖,这样比较方便快速

吃了20年的苦瓜才知道,只需这样处理一下,就可以快速去除苦味

去除瓜瓤后,大家看到苦瓜内壁还有一层的白色的膜,这层是比较苦的,也要刮干净

吃了20年的苦瓜才知道,只需这样处理一下,就可以快速去除苦味

刮干净后,我们再将苦瓜切片装入盆中,再撒上一些食盐

吃了20年的苦瓜才知道,只需这样处理一下,就可以快速去除苦味

我们再用手抓一下,让每片苦瓜上都粘上食盐,再让它这样腌制10分钟

吃了20年的苦瓜才知道,只需这样处理一下,就可以快速去除苦味

好了大家看一下,苦瓜的苦水已经被腌制出来了,我们再用手给它抓洗一下

吃了20年的苦瓜才知道,只需这样处理一下,就可以快速去除苦味

最后再用清水冲洗两边就可以了

吃了20年的苦瓜才知道,只需这样处理一下,就可以快速去除苦味

这个方法处理的苦瓜,不但可以大大减少苦瓜的苦味,还能保持苦瓜原有的味道和营养。

方法二:

将切片的苦瓜装入盆中,再倒入开水浸泡,开水没过苦瓜即可

吃了20年的苦瓜才知道,只需这样处理一下,就可以快速去除苦味

但浸泡的时间不能太长,2分钟左右就可以了,浸泡好后再用清水漂洗几遍就可以了,用这个方法去除苦瓜的苦味可以比较彻底,但缺点是会流失很多苦瓜的营养成分,还会影响口味。

方法三:

将苦瓜切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻的捏,如此反复漂洗三四次,苦汁就会随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微苦犹甜。

吃了20年的苦瓜才知道,只需这样处理一下,就可以快速去除苦味

吃了20年的苦瓜才知道,只需这样处理一下,就可以快速去除苦味

怎么样这3个给苦瓜去苦的小妙招很不错吧!赶快把这些妙招分享给你的家人朋友吧!这样可以帮助更多的人!


分享到:


相關文章: