豬肝750克左右，清水浸泡30分鐘左右
豬肝改刀切成薄片
用200克牛奶浸泡豬肝
苦瓜兩個洗淨
把苦瓜中間一分兩半，中間苦瓜瓤刮掉
斜刀切成苦瓜片
彩椒切成菱形塊
蔥薑蒜切片備用
豬肝控出牛奶，放入精鹽，醬油
在放入兩勺生粉
用手抓均勻備用
蔥薑蒜片，放入鹽，半勺白糖，兩勺醬油，兩勺料酒，一勺蠔油，兩勺生粉
加入少量清水攪拌均勻
起鍋燒水，準備過水苦瓜和豬肝，放入少量的鹽
放入少量植物油
水開後過水苦瓜
過完水的苦瓜備用
水開後放入豬肝過水
過完水的豬肝備用
起鍋熱油至油溫6成熱
放入之前調製好的料汁
湯汁濃稠後放入豬肝
把豬肝翻炒均勻
放入苦瓜和彩椒
翻炒均勻，美味的養成菜，苦瓜豬肝就做好了，看到這裡別忘記點個贊哦
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