在寒冷的冬天什麼最勾引你的味覺呢？很多人會說火鍋，吃了上頓想著下頓。特別是重慶人，一個星期至少吃七頓以上。不管冬天還是夏天，恨不得天天都吃。哪到底是哪一位古代大神發明了火鍋的呢？
收下我的膝蓋吧
第一種說法，說火鍋是東漢發明的，出土有一種器皿叫青銅鐎鬥。鐎鬥，又名“刁斗”。 司馬遷在《史記》中提到：古代軍中沒有大鍋大灶，士兵一人攜一鐎鬥，其容量一斗左右，“晝炊飲食，夜擊持行”。李頎的《古從軍行》中亦有：“行人刁斗風沙暗，公主琵琶幽怨多。”據說當時的士兵行軍的時候一人帶著一鐎鬥，吃飯的時候下面放柴火，抓到什麼動物，就放上去水煮一下。這就火鍋的原形了。
青銅鐎鬥
第二種說法，火鍋是成吉思汗發明的，他為了節省吃飯的時間不延誤戰機，他就把羊肉切成小塊，然後放到煮開水的鍋裡煮著吃。從此世界上就有了火鍋。
成吉思汗
第三種說法，說是清朝的和坤發明的。據說當年乾隆要辦千叟宴 宴請全國長壽老人。但千叟宴是在冬天舉辦的。怎麼防止飯菜變冷呢？於是和坤就想到了用陶罐煮的方法。鹿肉，狍子肉放入陶罐裡煮，隨切隨煮隨吃。這樣冬天裡面菜就不會變冷了。
第四種說法，就離現在最近了，說是當時在三峽的縴夫發明的，縴夫工作完之後在江邊堆土成灶拿出辣椒，花椒等調料，取長江水煮成湯，加烈酒，燙食鮮魚活蝦及各種蔬菜。這種吃法就比較接近現在的火鍋了。
三峽縴夫
在原始時期出土的陶甑是火鍋的雛形，從西漢海昏侯墓出土文物裡也有火鍋。但不管哪一種說法，火鍋的吃法都是隨著當時的人們的生產力，不斷的傳承演變著的。如果硬是要定哪一個朝代發明了火鍋都會顯得很勉強。辣椒是明朝末年才傳入中國，在沒有辣椒，花椒之前哪裡來的麻辣火鍋呢？火鍋的發展和我們的飲食的發展都是一種漸進式的。完全是依據當時的器具，人們生活的習慣，以及原物料的發現和引進等隨之變化的。
麻辣火鍋
由此看來，中國的美食文化歷史之悠久，是別的國家無法比擬的，難怪我們中國的美食在世界名揚天下，看來吃貨的力量才是這個世界最強的，中國靠美食征服了全世界。
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