生菜作為我們經常食用的一種綠葉菜，口感清香，脆爽可口。生菜的烹飪方法十分簡單，而且有很好的去油效果，還含有豐富的營養元素，除了炒熟食用之外，還可以用來做三明治，配烤肉吃，深受大眾喜愛。生菜中含有干擾素誘生劑，提高人體免疫力; 生菜中的原兒茶酸對癌細胞有明顯抑制作用，多吃生菜有利於緩解眼睛乾澀疲勞，保護眼睛，維持視力正常。 生菜中的膳食纖維，維生素C 等營養成分有助於消除多餘脂肪，因此又有減肥的功效。今天六和義大廚就來教大家烹飪蠔油生菜。
原料：生菜、蒜、醬油、蠔油
生菜掰開洗淨
大蒜切成蒜蓉
鍋中放水放入生菜燙半分鐘，撈出後平攤在盤中
鍋內放油，小火放入蠔油、生抽、白糖、蒜蓉中小火炒約一分鐘
炒出香味後放入澱粉水混合調成汁
將調好的汁均勻的淋在生菜上
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