潮人說：去赴“牛魔王”的盛宴~
好消息！
讓上海人瘋狂
被青島人捧成當地之最
成都萬象城火到不行的
掂檔潮汕牛肉火鍋
5月26日在全城矚目的城南新地標
悠方購物中心
喜提全國第20家門店
掂檔要在精裝“新房”裡用誠意滿滿的全牛宴
邀你赴宴~
堪比下午茶的環境享受全牛宴
如此大氣的裝潢
難不成就是？
沒錯，這就是掂檔喜提的新家
一張圖根本不能把它家的全貌框完整！
圖片沒框住的
還有它家最大特色——明廚亮灶
把新鮮敞開給你看
吃的放心從視覺直觀就能獲得
鮮紅光亮的色澤
脂肪和肉質的緊密相連
優質的牛肉是真的能
取下、現切、裝盤、上桌
一條龍來到你面前的
“新家”的大氣裝潢還是得深入瞭解一下
綠植恰到好處的設置
軟沙發、原木色的餐桌、嵌入式的電磁爐
和以往的湯鍋店不同
整個就餐環境就像是喝下午茶配置
桌子與桌子間距拉得很開
在不打擁擠的範圍下享受美食
變成一件愜意的事情
輕紗放下
就可以變身成極具私密度的包間
沒有過多色彩填充的整體環境
由等候就餐區的花團錦簇來亮眼
等候也可以美美的拍照
恰到好處分佈的一些小物件
用心的在打造一個品質生活的氛圍
鍋鍋是精華，醬醬都美味
半仙給你劇透一下鍋底
讓你先看看鍋底大乾坤
看似“平淡無奇”的牛雜鍋底一撈不得了
全是精華
牛雜、牛肉、玉米等等
在每日現熬的牛骨上湯裡面
釋放各自的營養，給你把精華全部集中
只為了給你一個超棒的滋補效果~
黃豆醬
鹹香少油沙茶醬濃稠，微帶花生醬味
辣椒醬則是蒜香突出、較四川人的口味來說偏甜
半仙悄悄告訴你兩個關於調料的小秘密
可以找服務員解鎖四川味的海椒面
三醬各有特色，綜合一下效果讓人眼前一亮~
不到37%的出肉量，是全牛的狂歡
在掂檔，進入你嘴裡的肉都是當天現宰殺的
沒有冷凍、沒有注水
老師傅的精湛刀工解牛
送來以下美味
亂棍打死牛魔王
聽說亂棍場面太過於暴力
我們就跳過，直接從牛肉泥開始瞭解
牛肉被亂棍打到牛媽媽都不認識的細膩程度
再由老師傅手捏成型
不要看各個乖巧
就許下一口氣全吃光的豪言壯語
十個“牛魔王的化身”紮實到超乎想象
下鍋10分鐘後
迎接你的是緊實的口感
鮮嫩多汁的細膩
甚至無需在蘸碟中蘸料
丸子本身的味道就已經是非常適合的鮮香
五花腱
只有百分之一出肉量的五花腱
紋路分佈獨特
瘦肉中帶筋
用漏勺操作，齊倒入鍋中
燙涮8秒後就將用爽彈征服你的嘴巴
雪花
雪花漂亮的紋路讓半仙不住的讚歎
就像是一件完美的藝術品
脂肪和瘦肉拼接的美好
讓人垂涎三尺
5秒過後的它散發著“成熟”的味道
辣椒醬裡走一趟
附著紅亮的油水
入口直接鮮掉舌頭
吊龍
淡到幾乎聞不到的正常腥氣
瘦肉主導、肥肉只佔一小邊
不鬆散的連接，通透的薄薄一片
沙茶醬浸潤著味
把肥瘦結合的溫潤保留
牛雜拼盤
一口氣囊括了
牛肚、牛腩、牛腸
3種美味，召喚出彈爽勁道的全牛宴別樣口感
牛肉之外，還有這些健康之味
涮完了牛肉們，按照官方指定最佳順序
該進行的則是時蔬菌菇涮涮時刻
首先登場的是人氣王
活體豌豆苗
這個翠綠的顏色似乎有點眼熟
好像在哪裡看過喃？
還記得可視透明廚房前的那排鬱鬱蔥蔥嗎？
就是它們！
前一秒還在培養
下一秒就被“攔腰斬斷”送上餐桌
這個新鮮的速度超乎想象！
涮上個幾秒後撈出
味蕾體驗也是清脆到沒話說
潮汕炸腐竹
這炸得立體的腐竹讓人有點害怕
很是擔心油氣過重
事實證明擔心是多餘的！
再立體再看起來兇狠的角色
進了牛雜湯鍋後都被滋潤得服服帖帖的
腐竹自帶的豆香在牛骨湯中被保留
出鍋後的連綿又略微緊實
讓半仙一口氣吃了半份
還可以選擇蔬菜或者菌菇的拼盤
把維生素和滋補相結合
總覺得主食層面是不是差了點什麼？
半仙親測出一個絕佳主食方案
下面進行放送
隱藏主食食用手冊：
1.涮完所有牛肉、時蔬菌菇後，點一份麵條、然後下鍋
2.熟後撈出，一碗盛出不加高湯，加沙茶醬拌勻做幹拌款式；一碗鍋底高湯打底的湯麵
沙茶醬拌麵的味道讓人愛不釋口！
好吃嘴們嘗試一下~
是不是有種立馬想去拔草的衝動？
不著急，把正確打開福利的方法瞭解一下
新店福利
福利一
階梯折扣
5.29——6.7 進“掂” 6折
6.8——6.17 進“掂”7折
(ps:鍋底、酒水、調料除外
且不可與店內其他活動同享）
福利二
牛氣double
滿100送100現金券
滿200送200現金券
（活動時間：5.26——7.31）
新店信息
地址：高新區交子大道300號悠方購物中心5樓506、507號
其他分店
新世紀環球中心店：天府大道北段1700號新世紀環球中心B1層
萬象城店：雙慶路8號華潤萬象城商場A區5層
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