很多时候，有人未经核实
就把某些消息散播出去
殊不知，这些都是谣言
而且，还要面临处罚
这两天，又有流言传来
青岛5月29日全市停水？
我们吃的三文鱼是假的?
现在，官方回复来了！
网传“5月29日青岛全市停水”?
5月27日，有市民提问，听说自来水公司水厂更换高压线路，全市5月29日7：00——17：00要停水？
这是真的吗？
停水？
而且还是全市停水
这范围未免太大了
再看看这消息，
自来水公司要换高压线路？
总感觉好像哪里不对！
网友表示——
“真假？”
“看着像谣言啊”
“全市停水？，这范围太大了吧！”
“但也准备一下吧，万一是真的”……
青岛水务集团官方网站
果然
已经有辟谣了！
“29日青岛全市停水”是假消息！
假消息！
假消息！
三文鱼被青藏高原承包，
你可能吃了假的三文鱼？
三文鱼因其诱人的色泽、滑嫩的口感、鲜美的味道和极高的营养价值吸引了一大批粉丝。一说到三文鱼，很多人会自然而然地联想到浩瀚无边的蓝色海洋，认为三文鱼是深海鱼的一种。
但近日来，关于三文鱼的报道激起千层浪，有报道指出我国的青藏高原很早以前就开始养殖三文鱼，目前已经占据了国内三文鱼三分之一的市场。
然而，对许多人来说，说起三文鱼首先想到还是来自挪威、日本、新西兰、加拿大等地的“正宗”三文鱼。央视财经的报道传出后，一些大V和网友围绕三文鱼的“身份问题”展开了讨论，认为龙羊峡养殖场中的是“虹鳟”，并非“三文鱼”，而虹鳟鱼体内含有寄生虫，并不适合生吃。
关于三文鱼之争出现不同的意见。那么，虹鳟鱼到底是不是三文鱼呢？三文鱼是否存在寄生虫风险？虹鳟鱼能生吃吗？现在给大家答疑解惑。
虹鳟鱼是不是三文鱼？
我国养殖的“国产三文鱼”其实是虹鳟鱼。
对于虹鳟鱼到底是不是属于三文鱼的一种，双方各执一词。
支持方称：在中国市场上，通常所说的三文鱼是鲑鳟鱼类的商品名称统称，并非一种鱼的科学名称。正如国人目前餐桌上吃的金枪鱼，包括黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼等。三文鱼也同样包含大西洋鲑、太平洋鲑、虹鳟等多个种类。
反对方则称：我们通常所说的三文鱼，其实是“Salmon”，属于大西洋鲑，这是一种海洋鱼类。虽然虹鳟属于太平洋鲑属，但虹鳟的通用英文名是rainbow trout，所以“Salmon”通用名概念中虹鳟被排除在外了。
太平洋鲑属的一些种类（繁殖期） 图 arkive.org
淡水的虹鳟鱼能不能吃？
三文鱼存在寄生虫风险吗？
其实，三文鱼也可能有寄生虫的风险，三文鱼可能感染异尖线虫和裂头绦虫。
那为什么可以做刺身生吃呢？
这是因为我们吃的三文鱼都是经过冷冻处理的。三文鱼容易感染的这些寄生虫生物组织复杂，而且都很怕冷。只要经过低温冷冻处理，就会被杀死。
而正规渠道的海鱼通常都按规定进行低温急冻处理，为零下35℃冷冻15小时或零下23℃冷冻一周，所以，生吃也相对安全。
人工养殖安全可控，感染概率极低
针对大家关心的寄生虫问题，业内专家坦言，三文鱼有没有寄生虫并不决定于是否在海水还是在淡水生长，而是看其生长过程是否安全可控。管理标准、监控严格、水体洁净、饲料优良的工业化养殖三文鱼品质更容易保证，食用也更安全。
5招区别海水和淡水三文鱼
1
价格
三文鱼：基本上最贵的挪威三文鱼的市场价大约在80-100元/斤。
虹鳟鱼：国内养殖的虹鳟价格大约在30元/斤。
价格还是可以反映一定的食材真实性的。
2
肉色
三文鱼：挪威三文鱼脂肪相对含量更高，肉色偏橙黄色、表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。而加拿大三文鱼脂肪含量相对较少，肉色偏红、表面的白色花纹不明显。
虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。
3
厚度
三文鱼：鱼片一般都是切成厚块（0.7cm-1cm左右），厚度很厚。
虹鳟鱼：由于肉质比较硬，是不能切这么厚的，不然咬着费劲。
4
光泽
三文鱼：看着有油油的光亮，在灯光下会隐约反光。
虹鳟鱼：在灯光下黯淡无光。
5
口感
三文鱼：比较优质的三文鱼因为可以切得很厚，所以入口结实饱满，鱼油丰盈有化口的感觉，因弹性十足，在咀嚼时会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉。
虹鳟鱼：没有这个感觉。
不管三文鱼到底好不好吃，都不要以讹传讹、跟着起哄，静待官方消息、掌握正确的挑选方法才是最重要的！
警方提醒，
编造传播谣言涉嫌违法犯罪，
将受到法律惩罚。
千万谨记
不信谣不传谣
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