很多時候，有人未經核實
就把某些消息散播出去
殊不知，這些都是謠言
而且，還要面臨處罰
這兩天，又有流言傳來
青島5月29日全市停水？
我們吃的三文魚是假的?
現在，官方回覆來了！
網傳“5月29日青島全市停水”?
5月27日，有市民提問，聽說自來水公司水廠更換高壓線路，全市5月29日7：00——17：00要停水？
這是真的嗎？
停水？
而且還是全市停水
這範圍未免太大了
再看看這消息，
自來水公司要換高壓線路？
總感覺好像哪裡不對！
網友表示——
“真假？”
“看著像謠言啊”
“全市停水？，這範圍太大了吧！”
“但也準備一下吧，萬一是真的”……
青島水務集團官方網站
果然
已經有闢謠了！
“29日青島全市停水”是假消息！
假消息！
假消息！
三文魚被青藏高原承包，
你可能吃了假的三文魚？
三文魚因其誘人的色澤、滑嫩的口感、鮮美的味道和極高的營養價值吸引了一大批粉絲。一說到三文魚，很多人會自然而然地聯想到浩瀚無邊的藍色海洋，認為三文魚是深海魚的一種。
但近日來，關於三文魚的報道激起千層浪，有報道指出我國的青藏高原很早以前就開始養殖三文魚，目前已經佔據了國內三文魚三分之一的市場。
然而，對許多人來說，說起三文魚首先想到還是來自挪威、日本、新西蘭、加拿大等地的“正宗”三文魚。央視財經的報道傳出後，一些大V和網友圍繞三文魚的“身份問題”展開了討論，認為龍羊峽養殖場中的是“虹鱒”，並非“三文魚”，而虹鱒魚體內含有寄生蟲，並不適合生吃。
關於三文魚之爭出現不同的意見。那麼，虹鱒魚到底是不是三文魚呢？三文魚是否存在寄生蟲風險？虹鱒魚能生吃嗎？現在給大家答疑解惑。
虹鱒魚是不是三文魚？
我國養殖的“國產三文魚”其實是虹鱒魚。
對於虹鱒魚到底是不是屬於三文魚的一種，雙方各執一詞。
支持方稱：在中國市場上，通常所說的三文魚是鮭鱒魚類的商品名稱統稱，並非一種魚的科學名稱。正如國人目前餐桌上吃的金槍魚，包括黃鰭金槍魚、藍鰭金槍魚、大眼金槍魚、鰹魚等。三文魚也同樣包含大西洋鮭、太平洋鮭、虹鱒等多個種類。
反對方則稱：我們通常所說的三文魚，其實是“Salmon”，屬於大西洋鮭，這是一種海洋魚類。雖然虹鱒屬於太平洋鮭屬，但虹鱒的通用英文名是rainbow trout，所以“Salmon”通用名概念中虹鱒被排除在外了。
太平洋鮭屬的一些種類（繁殖期） 圖 arkive.org
淡水的虹鱒魚能不能吃？
三文魚存在寄生蟲風險嗎？
其實，三文魚也可能有寄生蟲的風險，三文魚可能感染異尖線蟲和裂頭絛蟲。
那為什麼可以做刺身生吃呢？
這是因為我們吃的三文魚都是經過冷凍處理的。三文魚容易感染的這些寄生蟲生物組織複雜，而且都很怕冷。只要經過低溫冷凍處理，就會被殺死。
而正規渠道的海魚通常都按規定進行低溫急凍處理，為零下35℃冷凍15小時或零下23℃冷凍一週，所以，生吃也相對安全。
人工養殖安全可控，感染概率極低
針對大家關心的寄生蟲問題，業內專家坦言，三文魚有沒有寄生蟲並不決定於是否在海水還是在淡水生長，而是看其生長過程是否安全可控。管理標準、監控嚴格、水體潔淨、飼料優良的工業化養殖三文魚品質更容易保證，食用也更安全。
5招區別海水和淡水三文魚
1
價格
三文魚：基本上最貴的挪威三文魚的市場價大約在80-100元/斤。
虹鱒魚：國內養殖的虹鱒價格大約在30元/斤。
價格還是可以反映一定的食材真實性的。
2
肉色
三文魚：挪威三文魚脂肪相對含量更高，肉色偏橙黃色、表面的白色花紋更白，線條較寬，且線條邊緣比較模糊。而加拿大三文魚脂肪含量相對較少，肉色偏紅、表面的白色花紋不明顯。
虹鱒魚：脂肪含量少，線條細而且邊緣很硬，也就是紅白相間很明顯。
3
厚度
三文魚：魚片一般都是切成厚塊（0.7cm-1cm左右），厚度很厚。
虹鱒魚：由於肉質比較硬，是不能切這麼厚的，不然咬著費勁。
4
光澤
三文魚：看著有油油的光亮，在燈光下會隱約反光。
虹鱒魚：在燈光下黯淡無光。
5
口感
三文魚：比較優質的三文魚因為可以切得很厚，所以入口結實飽滿，魚油豐盈有化口的感覺，因彈性十足，在咀嚼時會有肉不斷擠壓牙齒和嘴巴的感覺。
虹鱒魚：沒有這個感覺。
不管三文魚到底好不好吃，都不要以訛傳訛、跟著起鬨，靜待官方消息、掌握正確的挑選方法才是最重要的！
警方提醒，
編造傳播謠言涉嫌違法犯罪，
將受到法律懲罰。
千萬謹記
不信謠不傳謠
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